发现问题蔬菜和猪肉将自动报警

　　楚天都市报讯

　　楚天都市报记者高家龙 通讯员潘露 莫文俊

　　今后，武汉市民买菜买肉会更加放心。昨日，该市肉类蔬菜质量安全追溯体系建设工作领导小组宣布，将建立肉类蔬菜流通追溯管理平台，市内大型超市和150家标准化菜场销售的肉、菜全部要配上“电子身份证”，并将信息上传到管理平台，一旦发现农药残留超标蔬菜和问题猪肉等，平台将自动报警，不让问题食品流向百姓餐桌。市民买菜时，只需用手机APP扫描“电子身份证”上的二维码，菜品的生产流通信息就会一目了然。

　　从田间到餐桌肉菜流通全程均被记录

　　前日，楚天都市报记者在武昌白沙洲肉品批发市场看到，一些打着蓝标的猪肉源源不断运到这里，再销往武汉城区各大菜场和超市。

　　这些猪肉从哪里来?市场负责人拿出一摞检疫合格证明，上面标注着货主姓名、产地、数量、兽医、检疫时间等信息。此外，猪肉销往哪里、经销商姓名等交易信息，也会一并登记。

　　作为武汉首家肉品体系追溯示范点，白沙洲肉品批发市场会将猪肉的上述所有信息录入系统，上传到武汉市肉类蔬菜流通追溯管理平台。

　　以上只是武汉肉类蔬菜质量安全体系的一个缩影。昨日，武汉市食品药品监督管理局负责人介绍，按照要求，该市将用三年时间，建成全市肉类蔬菜流通追溯管理平台。

　　严管食品安全武汉标准高于国家标准

　　据了解，被纳入追溯系统的，包括武汉市级以上蔬菜生产龙头企业、农民专业合作社和蔬菜种植规模50亩以上的市级示范家庭农场、年出栏万头以上生猪养殖场，和一些准入的大中型生猪定点屠宰场、大型肉类蔬菜批发市场、大型连锁超市、部分重点食品获证生产企业及其经营门店、猪肉专卖店，以及半数标准化菜市场、100家团体采购单位等。该追溯系统还将与全国联网，形成一条肉类蔬菜流通的信息链、追溯链和责任链。

　　武汉市食品药品监督管理局流通监管处负责人介绍，肉类蔬菜质量安全追溯体系由追溯管理平台和八大子系统组成。去年起，武汉已在大型超市生鲜食品以及重点食品连锁企业中推行二维码追溯系统。到今年底，该市150家大型超市的肉类、蔬菜、卤制品、糕点及部分豆制品将全部实现可追溯。今后，该市150家标准化菜场的猪肉、蔬菜也将配上二维码“电子身份证”。“武汉制定的蔬菜肉类质量安全标准高于国家标准。”武汉市食品药品监督管理局负责人说，武汉肉类蔬菜质量安全追溯体系将商务部标准中食品溯源信息的起点，纵向从屠宰环节延伸到种养殖环节，横向拓宽到卤制品、糕点、豆制品等高风险品种，同时，充分利用手机扫描二维码的功能，方便消费者查询。

　　具有预警功能发现问题食品自动报警

　　据了解，武汉肉类蔬菜追溯管理平台中的综合分析利用模块，可对城市肉类蔬菜交易数量、价格、金额等项目进行综合分析，实现食品安全事前预警。也就是说，如果有问题蔬菜和肉类食品，平台会监测到并自动报警，通知有关部门迅速对问题产品进行下架、退市、召回等处理，防止它们流向市民餐桌。

　　此外，消费者可通过三种方式查询监督：通过手机APP扫描产品交易小票上的二维码查询追溯信息;通过超市、菜市场以及食品门店设置的查询终端查询;通过肉菜追溯公共信息网查询。