据介绍，经过这么远的长途跋涉，要保持蔬菜不变质腐坏，“门道”可不少：首先，所有蔬菜在田头拿货时，全部经过了24小时冷库冷藏，保证每箱蔬菜温度全部降到0℃，且为了保证冷气不散，所有蔬菜全部都用塑料泡沫箱封严。
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