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每年的初夏之际，都是新鲜藕上市的时节，因其有祛暑养胃的功效而深受市民的喜爱。藕农张大爷告诉记者，估计今年的藕市较往年会更好，价格也会更高，相对于外来的藕，芜湖本地的鲜藕，在价格上和品质上会更有优势。“郑州市政府稳定物价的十项措施里，也有规范和降低集贸市场的摊位费和超市的进场费的”河南省商业经济学会秘书长宋向清认为，政府出台了稳定物价的措施，在流通领域给予了很优惠的政策，但在销售终端，政府应采取措施降低流通经营成本。傲雪迎春白菜前者应当致力于适应当地气候状况且迎合市场需求品种的驯化、选育，专家认为，除此之外，这些企业还应当将相当的精力投入到对原有菌种的筛选和脱毒等方面，因为脱毒菌种的生产抗性优势表现突出，同等条件下无污染、发菌快、抗病强、产量高。
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由于种植面积很小，这些蔬菜目前主要在部分大超市出售，另外也为一些星级酒店特供当然，价格也不低，例如，川山紫1公斤就要7元钱，板栗瓜1公斤要6元多不过，随着这些蔬菜的大范围种植，市民有望在短时间内吃上便宜的“稀罕菜”。
