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春分节气民间也有不少习俗，比如春分祭日、送春牛、竖蛋、吃春菜等讲到吃春菜，不能不说宁波人吃得比较多的香椿，像吃香椿炒蛋就好似在品味春天的味道香椿中含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
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耐海水蔬菜规模化应用是国家“863”计划海洋生物主题研究成果.耐海水蔬菜种植项目由中科院植物研究所与江苏晶隆海洋产业发展有限公司合作实施该项目主要是利用海水浇灌，通过资源筛选、人工驯化生物工程技术与现代化农业技术相结合，培育出抗盐、耐海水蔬菜新品种。
