记者了解到，类似红薯、山药、莲藕这些“泥根菜”，不仅有丰富的淀粉、糖类，还富含维生素。不仅让身体吸收大量热量，抵御寒冷，还能够阻挡常常来烦扰的口腔溃疡、牙根肿痛、鼻干舌燥这些小毛病。
叶菜类价格雁城北门菜市10号门市吴大姐说，蔬菜价格波动大，菜多就便宜，少就贵，谁也说不准这段时间本地菜相对便宜一些，现在交了春，有些菜就会起苔，开花变老，现在本地菜的价格每天都不一样。记者发现，不光地产黄瓜上市价格不高，地产的叶菜类也进入下行通道“地产油菜、小白菜等叶菜上市后，和外进的蔬菜比起来价格降低不少”市民刘阿姨说，家里人都喜欢吃蘸酱菜，现在叶菜类蔬菜多数在2元左右，买菜时选择性增加不少。
近年来，郧西县通过优惠政策激励、企业建基地引领、大户承包带动、农户抱团联营等措施，不断探索蔬菜产业发展新模式目前，该县建设商品菜基地4万亩，其中设施菜基地3500亩，建立平价菜店180余家。据了解，该项目探索建立农作物秸秆-食用菌培养料-优质食用菌产品的生态经济模式，主要建设标准化菌种生产车间、菌包加工车间、接种车间、出口级标准大棚及购置发酵罐、食用菌中央空调系统等设备，项目建成后，年产食用菌菌种1000吨，菌包1024万包。尖叶菜心在寿光区与辽河区交口处，两辆货车刚刚驶入卸货区，一个穿着棉大衣的男子便提高了嗓门大喊起来：“卸货了，快点叫工人来啊。”不一会儿，十多名搬运工便将货车围住，开始有条不紊地搬运着一箱箱蔬菜。
有机蔬菜、绿色蔬菜、品牌蔬菜……价格往往高于“普通蔬菜”。“有机”“绿色”蔬菜价高是否能质优?天津市消费者协会6-7月开展的蔬菜比较试验表明，许多价格相差悬殊的蔬菜质量并无太大区别。“差不多是从上个月底开始涨起来的”摊主林先生介绍说，几乎每年的梅雨期，蔬菜价格都会涨，可今年的涨幅有些大像青菜，入梅前的售价每斤不足2元，而目前的售价已达到4元一斤。叶菜类价格
乌鲁木齐市商务局副局长吐尔逊·艾沙介绍，社区蔬菜直销点的建设是乌鲁木齐市的重要民生工程。527个蔬菜直销点不仅在平抑物价、便民利民和规范经营上发挥了重要作用，还直接提供了2000人的就业岗位。
技术就是财富有着丰富经验的菜农们已经开始了技术输出他们到焦作、南阳等地指导当地农民建大棚，提供技术服务，指导棚菜生产去年，为了鼓励和引导棚菜生产，乡里从信用社协调贷款200多万元，结果当年就连本带息全部返还。为了解决农产品销售难、有产品无市场的问题，该旗将过去零散的销售模式转变为合作社统一销售，引导各专业合作社、企业牵头畅通销售渠道，完善销售市场在旗农业开发部门80多万元资金的支持下，绿园、绿农、树农3个合作社分别在十二连城乡三十顷地、五家尧、兴胜店建成3个瓜果蔬菜便民交易中心，还建起了将近400平方米的冷库，购买了蔬菜运输车11辆，对全乡设施农业园区瓜果蔬菜进行统一收购配送，为供需双方提供了交易平台。叶菜类价格
业内人士分析：尽管蔬菜价格已经连续三周回落，但与去年同期相比，仍处于高位，随着气温的持续升高，季节性蔬菜价格走低将占主导地位，预计下周蔬菜价格将继续回落。近日，笔者在洛龙区白马寺镇无公害蔬菜基地看到，5000亩早春包菜长势喜人，预计4月中旬至5月上旬陆续上市。早春包菜在生产过程中不使用农药，绿色无污染，口感好，是广大消费者餐桌上的一道理想的新鲜蔬菜。尖叶菜心3.使用基因诱导剂：基因诱导剂具有强生理代谢作用，且提高净光合速率，有合理调控株高的作用，促进营养生长向生殖生长转化据笔者观察，使用基因诱导剂后，茄子、辣椒、芸豆、香瓜等作物产量均有大幅度提高。
芥蓝田里，瘦小精干的罗长胜和几十位工友采下含苞待放的菜心，用小刀割成10厘米的小段儿，整整齐齐码放在塑料筐里，田埂边成排的塑料筐里装的是他们今天的“战利品”。叶菜类价格（二）具有适当的名称，且符合《中华人民共和国植物新品种保护条例》的规定。
专家推荐食用指数为高的品种有：辣椒、洋葱、萝卜、土豆、莴苣、生菜、茼蒿。本周适宜生吃的蔬菜品种有：辣椒、萝卜、洋葱、生菜。
