蔬菜价格指数保险中的理赔目标价格以前3年平均生产成本为基础，由保险公司和投保对象双方协商确定，市场收购价格以省物价局公布的为基准，当市场收购价格低于约定的目标价格时，保险公司及时进行理赔。
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“上一周猪肉价格涨到了一个顶峰，现在猪肉价格已经开始平稳。”广西大学西菜市的李老板说。物价局提供的物价表明，统计范围内，只有华联超市的猪前后腿肉每斤降了0.4元，其他市场的猪肉价格都没有变动。
