“按栽培所需的原材料分，食用菌可分为草腐菌和木腐菌，木腐菌栽培的主要原料为阔叶树的木屑，草腐菌所需栽培主要原料为作物秸秆以及禾木科秸秆，大球盖菇就是一种草腐菌”菇林源合作社负责人李青恩告诉记者，每年，崇明水稻秸秆产生量约为18万吨，焚烧会造成环境污染和资源浪费，秸秆还田虽在一定程度上解决了环境污染问题，但长期高频率的还田其实很难被土壤分解掉，还会带来耕作层变浅、施用的肥效和药效降低、病虫害易发等长期隐性危害。
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