很多蔬菜需要焯水后在进行烹饪，焯水的过程中会使蔬菜中的维生素B、C流失在水中，这时可以在焯水前加入半勺小的食盐，这样改变了水的密度可以减少维生素的流失。
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今年，我市开展了春季农资打假专项整治行动，到目前为止已查处立案十余起，对有问题的种子全部下架、召回孔令波提醒广大农民，买回种子一定要做芽率实验，还要看好标签标注及是否经过审定。“草地农业是提升我国传统耕地农业的一条有效途径。”卢欣石表示，“草地农业，是将以谷物籽粒生产为主的现有主粮型耕地结构，转变为以籽粒与绿色营养体生产并重的粮草兼顾型结构。”漫水河百合24日，记者在张苏滩蔬菜批发市场发现，应季的洋葱堆成了山，好像是这个季节菜的主角，常年做蔬菜批发生意的经营老户高开明告诉记者，洋葱去年的价格不如前年高，而今年的价格则不如去年高。
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第四，引导业主筹措资金，配套建设喷滴灌、外遮阳等设施，提高大棚生产能力，适应夏秋淡季蔬菜生产。龙脊辣椒始种于清朝嘉庆年期间，因原产于龙脊梯田片区得名。经过当地农户约200年的不断选育种植，其已成为适应当地独特环境条件的地方辣椒品种。漫水河百合截至目前，淳安全县农民信箱注册用户达14265户，启用12191户，启用率达到85%，并已形成了覆盖全部乡镇、街道、行政村的“农民信箱”网络同时，“农民信箱”还设立了以茶叶、畜禽、水果、粮油、蔬菜、蚕桑、水产等为主的12个产业集群，将全县种养、贩销大户、农业企业、专业合作组织以及农户按产业进行集中管理和服务，大大提升了“农民信箱”的服务功能。
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