80年代火了川菜，90年代流行粤菜，跨世纪湘菜唱主角，而近几年随着黔菜迅速发展，逐渐成为餐饮业的新生力量。
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在山东冠县万善乡后马固村的一处藕坑旁，这一幕冬季挖藕的场景吸引了不少村民围观。大家一边看，一边谈论。“真没想到，闲了这么多年的坑塘还能长出这么好的藕！”“这藕挖出来，赶上过春节，能卖个好价嘞。”在与法水不远的杜兰村，种植户吴国英与章建华一样，也按有机标准种植了100多亩辣椒。她家种植的辣椒，本指望放在章建华那一起销售，现在心里一筹莫展。珊瑚菌而水果价位居高不下的主要原因，一方面果树收成有大小年之说，去年正值小年，产量较小，而目前市场上销售的水果多为去年库存的水果，供货量不足，导致水果价格上涨，如4月份苹果价格同比上涨77%。
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今年，我国蔬菜价格的上涨起因可以归结为气候因素，特大干旱、严重低温及洪涝等自然灾害原因导致我国多个省区蔬菜减产。
