芥子油苷（花菜、西蓝花、包菜）有抗癌、抗微生物、降低胆固醇功效蛋白酶抑制剂、植酸（玉米、绿豆、红豆硫化物、大蒜、洋葱、藠头中含有），能抗癌、抗氧化，植酸还有免疫调节和调节血糖的功效。
环球产地证据初步统计，今年仅大蒜一项，中牟农民就实现增收4亿元，比去年翻了一番20日上午，在中牟县官渡镇十里铺村村委大院里，有两辆深圳来的大货车正等着将挑选好的大蒜装袋、上秤。据悉，黑木耳新建生产点施工招投标工作已完成，部分县建设进度较快。其中，库车县已建成黑木耳生产拱棚360座，拜城县已建成黑木耳生产拱棚225座。
据了解，其中有4万多吨用于鲜销，26万吨主要用于辣椒干制和泡椒加工，预计全县辣椒总产值达到18个亿，其中椒农销售辣椒收入12亿元。为实现肉类蔬菜“从农田到餐桌”全过程追溯管理，提升全市食品质量安全保障能力和市场调控水平，《方案》提出，建设全市肉类蔬菜流通追溯管理平台和流通节点追溯子系统，覆盖生猪批发（生猪备案及换证中心）、屠宰，肉类蔬菜批发、零售、消费等环节，与国家、省的肉类蔬菜流通追溯管理平台对接，实行肉类蔬菜流通环节过程中的进销存台账电子化，实现批次跟踪溯源、质量检测监管、数据实时采集与传输、数据分析与利用等功能，确保肉类蔬菜质量安全可溯可控。姜母去年以来，全县救助困难群众、贫困学生的春风工程牵动人心，累计筹集资金1700万元今日杭嘉湖绍平原面貌一新当年鲁迅笔下的闰土的后代们，正在重塑农民形象，向现代农民跃进。
完成铝建路等路灯改造120盏完成同心路人行道升级改造工程，维修破损道路5100平方米完成大山洞、龚家寨、中坝三个农贸市场周边环境改造工程累计完成保供蔬菜种植3000余亩，并在牛场、沙文等乡镇开展香葱等田间技术培训和采收上市指导等工作。王力田表示，“黑观音玉米生物活性物质—原花青素（OPCs）高效提取及剩余物质综合利用”项目以及农业高科技黑观音玉米新品种繁育及种植，是经辽宁辽阳黑色作物研究所，辽宁火炬黑色生物科技发展有限公司投入巨资，历经17年培育研发，经中科院大连化学物理研究所协同课题攻关，成功的完成的重大项目。环球产地证
11月7日，已是立冬时分，走在丹凤县铁峪铺镇化庙村的乡间小道上，记者发现处处是村民们忙着挖魔芋的身影。近几年，化庙村着力发展魔芋种植产业，配套成立魔芋加工合作社，为村民提供了致富的新路子。
台湾蔬果输出业同业公会等将组团前往祖国大陆，参加本月11日至14日在厦门举行的“中国国际果蔬产业博览会”这是记者今天从此间举行的新闻发布会上获悉的此次赴厦门的台湾参展团有100多人，共申请了50个展位。现场不断出现的吃辣椒能手，让人大开眼界。只要能吃掉一定数量的辣椒，朱凡华就马上兑现他的承诺，很快就送出去了不少辣椒，这让朱凡华非常高兴，因为这也是他挣钱的一种手段，靠辣发财，一年拿下五千来万的销售额。环球产地证
老王告诉记者，自己种有机蔬菜十几年，经验是一点点摸索出来的，随着种植技术的提高，市场的认可度也越来越高，现在老王种菜不再赔钱了，收益逐年上升。近几年，富裕镇把发展棚菜产业作为满足城镇居民菜篮子的民生工程，努力打造农民增收的聚宝盆，引导所辖村屯发展棚菜种植业通过给予建棚补贴、配套基础设施、形成销售渠道等方式，加之看好的蔬菜销售市场前景，全镇农民积极响应号召，跳出种植玉米的单一种植结构，大力发展棚菜生产。姜母而且，和公司有购销关系的单位，报价也都大大低于成本价绿色蔬菜遭遇尴尬，是榕城市民对绿色食品消费缺乏足够的认同感，还是生产经营者的经营观念有待进一步更新？在开放性的交易关系中，消费者抱有不同的购买意愿是正常的，因此过多指责消费者的认同意识并无实际意义。
“出正月有段时间了，这菜价怎么还是没觉得便宜呢”这是今年蔬菜价格给市民的普遍感觉家住皇姑区的胡大爷每天都逛早市，6日一大早他就来到长江农贸市场胡大爷一边念叨着菜价贵，一边向记者展示他买的菜，一捆小白菜、一把芸豆、几个西红柿和青椒，加一起花了30多元。环球产地证春鸣蔬菜合作社有像陈心连这样的菜农700多户，大都是从外省来的中年夫妻，每家承包三五亩地，和弘阳签有“两项保证”产销合同――“社员保证购买合作社的种子、农药和肥料，弘阳保证收购社员种植的蔬菜”。
该负责人表示，建立公益性菜市场，将实现政府主导制，采取政府投资形式并引进社会资本，但政府肯定要占有比例，确保能够实现政府主导市场，“也就是要让政府说的算，可有效保证物价的稳定安全。”
