目前全县蔬菜生产规模达23万亩，无公害蔬菜优新品种覆盖率达96%，绿色蔬菜年产量达到60万吨，总产值超10亿元，蔬菜产业发展让农民走上了脱贫致富路。
西星斑丹阳市延陵镇大吕村20户瓜农近期相继遭遇烦心事：眼看着统一大棚种植的“日本全能冠军”品种西瓜进入膨大期，长势正旺，到了五月下旬，就可成熟上市，可是令人想不到的是，从4月25日起，就有瓜农发现许多西瓜尚未成熟就一个个炸裂开来。垣曲县县因“周围皆山，中垣如曲”，故名。因地制宜，近年来，垣曲县将食用菌种植作为农民增收的特色产业。
蒜苗的示范种植成功，对我县进一步打造蔬菜产业优化升级版，促进特色蔬菜产业多元化发展起到了积极作用。也难怪许兴健如此小心翼翼。“现在羊肚菌刚上市的价格是每斤100元左右。”他拿着一个手掌长的羊肚菌告诉笔者，这个恐怕都值10多块钱哦。西星2号玉米”张伟江笑呵呵地说3年前，张伟江在孙端蔬菜基地承包了6亩大棚种植蔬菜销售也是和其他种植户一样，直接在田头卖给蔬菜商贩“商贩再卖给批发商，批发商再卖给零售摊主，一道道下来，市场上的价格高出我们田头的价格很多。
“针对部分蔬菜基地风险意识、参保意识不足的问题，下一步我们仍会继续按照省里的政策加大宣传，做好推广工作，让惠民政策更好地为老百姓服务。”市发改局上述工作人员说道。闫立刚介绍，这几年商务委一直在实施食品安全工程，去年就在推行猪肉的安全可追溯体系，猪肉包装上都有一个20位数字的条形码，该条形码在商场里专门设有一个设备，消费者只要扫一扫，就可以获知猪肉从哪屠宰的，经过哪些流通环节，包括安全质量的检测，都可以查到。西星斑
近年来，山东禹城农村商业银行积极调整信贷投向，向蔬菜种植、畜牧养殖等传统优势产业倾斜，在特色、高效农业发展上做足文章尤其是针对当地蔬菜种植产业，该行建立起涵盖农户小额贷款、妇女创业小额担保贴息贷款、公司类流动资金贷款等在内的信贷扶持体系，犹如一池“活水”，浸润了特色农业发展壮大。
（1）管理体制的协调性不够我国现行农产品（食品）安全管理实行的是“分段监管为主，品种监管为辅”体制但总体上，我国政府在构建蔬菜安全管理体系上存在售前行为检查不足，蔬菜进入市场后的监管部门过多，运输中的安全管理成真空地带的状况，蔬菜质量安全管理达到“从农田到餐桌”的全过程管理还有一段距离。该县坚持以市场为导向，加大种植结构调整力度，积极引进名、优、新、特品种，推进栽培品种的升级换代，使全县蔬菜种植种类增加到7大类28种120多个品种;集成示范推广了新型棚型结构、自动卷帘机、穴盘集中育苗、秸秆还田、沼液沼渣应用、病虫害综合防治等无公害蔬菜生产新技术、新成果、新装备40多项;培养和造就了有技术职称的农民技术骨干750多人、农业专业技术人员180多人，每年有200多名农民技术人员远赴宁夏、新疆、青海等地进行技术指导。西星斑
为了保证春节蔬菜价格稳定，抑制小商小贩哄抬菜价，市蔬菜办作为具体操作单位代表5个部门与北林区华辰、旺利、庆客隆等七大超市签订平抑菜价保证供应的协议，将于腊月二十七日至二十九日对七大超市经销的小辣椒、大辣椒、黄瓜、豆角、白菜等14个品种蔬菜按上周平均菜价下浮10%～20%让利惠民。3日,济南有机农夫市集准时开集。在山东省名特优农产品展销中心大厅,禹城水果玉米、昕纯原生态蜂蜜、乐陵黑猪肉、芦花鸡等农产品再次聚集,等待市民选购。西星2号玉米无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。
蔬菜直销的目的不仅仅在于稳定菜价，所以即使在菜价稳定后，蔬菜直销仍应该继续惠民，“菜贱伤农，菜贵伤市”的矛盾只有在蔬菜直销成为常态化的情况下才能根除。西星斑“我们也是随行就市，合作社生产的无公害土豆比交易市场的土豆价要高1角多钱”合作社董事长王桂生说，土豆不用到交易市场去卖，在地里直接实现产供销，土豆发往北京新发地批发市场、保定等大中城市超市。
专家指出：炒菜应使油在尽量短的时间加热，这样产生对人有害物质就越少，炒菜应用猛火爆炒，特别是蔬菜在锅里停留的时间越长，维生素C等营养成分丢失得就越多，炒久了色泽口感都不好。
