另外，韭菜中含丰富的膳食纤维，也被称作“洗肠菜”，可以帮助胃肠蠕动、预防便秘和大肠癌。
秦岭椴木木耳“因为没有特色,前些年临洮的蔬菜虽然量大,但一直卖不上好价钱。”该县农业局负责人介绍说,“对于临洮蔬菜产业发展来说,只有在提升上下功夫,才能在激烈的市场竞争中闯出一片新天地。”按照目前这个价格和产量，大部分种植户基本上可以保本，勉强有微薄的利润冯焕棠认为，在目前各个马铃薯产地普遍减产的情况下，市场供不应求，后期马铃薯价格肯定会出现一定的上扬。
经过多年发展，吴才英的蔬菜种植规模一步步扩大。走上致富之路的她，还热心帮助渴望致富的农民朋友，带领当地群众共同发展农业产业，把拓宽农民增收渠道作为自己的人生追求。例如集雨水循环系统，通过改造以往的温室排水构造天沟和中空立柱管道，将雨水回收到蓄水池，在高温时利用外喷淋系统喷出，从而达到保湿降温的目的废弃物综合利用系统，则是利用沼气池对废弃蔬菜枝蔓、果实进行干式发酵，利用沼气发电为蔬菜补光，给棚内作物提供所需养料，同时提升大棚温度，沼液可用来喷洒蔬菜叶面或灌根，减少农药残留，生产绿色蔬菜。椴木木耳目前，全镇已建立科技示范户300余户，辐射带动500余户依靠政府职能部门的引导和扶持，韩村镇成功地实现了由传统蔬菜到无公害蔬菜的产业升级，菜农更是从中直接受益据了解，全镇蔬菜总收入5000余万元，菜农人均增收1500元。
“好菜关键在好种”平乡县农业局总农艺师霍书珍说，传统“贡白菜”产量低、品种越来越老化为此，县里专门成立“滏河贡”白菜技术服务处，对滏河传统的白菜品种提纯复壮，形成了“滏河贡”白菜1号、“滏河贡”白菜2号等5个优势品种。站在沙北头村，放眼望去，满眼尽是尺把高的蒜苗和洋葱苗“仁兆镇蔬菜种植素有‘三辣’之称：大姜、大蒜和洋葱我们合作社主要种植洋葱，目前，已在全国不同纬度的五个省份建立种植基地，保证从年初到年尾都是洋葱收获期。秦岭椴木木耳
据该市场的菜商赵利明介绍，自2月下旬开始，随着部分叶菜的上市量大幅增加，批发价格也出现明显回落，均价每公斤为3.54元，与上周相比下降6.67%其中，油菜由每公斤6元降至4元;菠菜回落至每公斤3元左右。
通过三年的项目实施效益显著，示范基地6.46万亩，新增农业总产值4056.40万元，新增纯收益3168.20万元，科技投资收益率为1：3.57，农民得益率为1：5.16，培养技术骨干52人，培训菜农8136人次，造就了一支稳定的技术队伍。同时，从临沂市商务部门发布的全市生活必需品市场周监测分析信息来看，一周来，全市猪肉零售均价28.03元/公斤，其中，精瘦肉价格为33.85元/公斤，五花肉22.2元/公斤，与上周持平，但预计中秋节、国庆节临近，后期猪肉价格将有小幅上升态势。秦岭椴木木耳
开发区同时开业的黄海小区蔬菜店，店主是一对夫妇，以前都是下岗职工女店主王传珊告诉记者：“小区里的居民都知道我家的蔬菜又好又便宜了，只要打个电话，我对象就把一袋盐、一瓶醋、两棵白菜、几棵葱或者水果给送上门了，非常方便。唐王大白菜是"济南四大美蔬"之一，原产地分布在唐王道口、韩家等２０多个村庄，深秋时节，于家村菜农于振亭的菜地里一片翠绿，这些菜再过个把月就能换钱了。椴木木耳近年来，云南省沾益县利用农业产业结构调整和毗邻曲靖的优势，在城郊大力发展无公害蔬菜生产，建成了万亩无公害绿色生态蔬菜基地，带动了高效农业的发展沾益万亩无公害蔬菜基地现为珠江农业发展有限公司经营。
成都农委相关工作人员介绍，目前成都不少农产品的流通仍需经过农户、产地中间商、市场批发商、市场中间商、零售商、消费者等6个环节而这家平价菜市，通过与各农业专合企业合作，实现了从一级市场直供菜市，从根本上缩短了物流环节，降低了农副产品的价格。秦岭椴木木耳据浦江白石源蔬菜合作社负责人陈丙照介绍，去年白石源蔬菜合作社有200多个农户种葱，合作社为村民提供产供销一体化服务，对大葱实施统一管理和销售，浦江城区农贸市场、义乌、宁波、杭州等地客商纷纷上门收购，销售情况非常好，一些外地客商还拿不到货，今年白石源蔬菜合作社在去年的面积上增加了20%左右，种植面积将达到600多亩。
一箱30斤重的苦瓜，里面竟放着8斤重的保鲜冰水，还要算在菜价里在龙泉聚和国际果蔬交易中心，不少外地运来的蔬菜都有此类情况，批发时这些占蔬菜总重量10%—20%的冰水都不会被除去，而是算在总价里。
