某超市蔬果课课长刘凯凯：我们天气慢慢变凉了，然后吃火锅的也多，销量增加一倍到两倍之间，蔬菜根茎类和瓜果类一些东西也都在慢慢上升，随着天气的变凉，蔬菜的价格也会有一定的提升。
沈阳农业大学大豆育种员但根据各农政单位调查发现，这次农渔业灾损主要是集中在东部与南部的养殖鱼物、水稻与果树，对彰云嘉等各类产地蔬菜危害相当有限，两天来到货量不减反而持续增加以彰化溪湖果菜市场为例，交易量已大幅增加到台风前的水准，多达90多公吨，因不少承销商与零售业者在台风前已大量囤积各类蔬菜，使得交易异常疲软，市场代理总经理陈永洲表示，已迫使各类蔬菜几乎都大跌30%以上，每公斤均价已跌到27块钱。上周14个品种中11个品种价格下跌，3个品种价格保持平稳下跌的品种为：青椒、红椒、土豆、莴笋、包菜、西红柿、大白菜、红萝卜、黄瓜、豆角、冬瓜，跌幅分别为：37%、34%、26%、25%、22%、21%、20%、19%、14%、8%、6%。
西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。“现在市场上使用的豆芽机符合食品要求，但品种比较单一而我们研发的芽苗菜真正做到了‘三零’——零添加、零农药、零污染整个生产流程只依靠自来水培养和植物种子的本身营养，没有其他任何添加剂。白菜记者从吉林市物价局了解到，近日吉林市对实行市场调节价的部分基本生活必需品和抗洪物资实行限定差价率和调价备案临时价格干预措施对时令蔬菜青椒、西红柿、黄瓜、茄子实行限定差价率措施，农贸市场经营的上述时令蔬菜限定差价率不得超过60%。
“菜篮子”虽小，却关系着千家万户的生活质量连日来，天朗风清，闽清县普贤蔬菜基地近600亩的蔬菜长势喜人这里每天都有约1.25万公斤的上海青、天津白、春菜等叶类菜上市，被送往永辉超市，满足城区市民消费需求。“结合电子监控系统，我们还制定了详细的直销点退出机制。如果直销点发生蔬菜价格、菜品和服务等不合格情况，我们将分警告、整改及取缔三个阶段处理。”马跃军说。沈阳农业大学大豆育种员
同往年一样，今年他们在日光温室大棚内主要种植产量高、价格好的黄瓜和西红柿，春秋两季种植，7月份开始拉秧种下一茬，而像生菜、油菜、芹菜、小白菜这样日常食用的蔬菜一年能种好几茬。
针对这一系列问题，今年石家庄全市农业无公害标准化工作将围绕６方面进行，主要是属地管理和农业部门监管的主体地位加强基地管理，以产地认定和产品认定结合、产地认定和标准化村建设结合、产地自检和生产过程结合等手段搞好农产品规范化、标准化建设。虽然春寒料峭，但黑龙江克东县万发村为民蔬菜合作社社员们不顾室外低温，起早贪黑，忙着育春苗、焊棚架，扩大种植规模。沈阳农业大学大豆育种员
运输成本增加也是重要因素。走访中，黎志强、曾昌太等表示，柴油价格直接牵扯到货运成本。不少货运司机表示，运输蔬菜赚取的利润很低，不可能亏本运输蔬菜。相比“哭穷”的批发市场，熟菜零售重要渠道之一的综合超市情况又是怎样呢？白菜近年来，伴随产业结构调整，上海枇杷面积逐年增加，青浦区计划发展万亩枇杷园，已有8000亩左右，亩产达到200公斤，奉贤、浦东等也有栽培快速大面积发展，而栽培技术相对薄弱，使很多问题相继出现，如树形混乱，缺乏适合本地区生态特点的整形技术。
就这样，一担新鲜的蔬菜，经生产线一加工，就变成了包装精美的脱水红菜苔合作社还与万凯源、心连心等物流、零售龙头企业签订了长期订单协议，统一进行销售，使田间地头的九华红菜苔变成了市民餐桌上的美味佳肴。沈阳农业大学大豆育种员位于南京雨花西路的大东菜市场，紧邻亚东国际公寓东门5月6日，六合金田农产品专业合作社的“蔬菜直销店”在此挂牌门口竖着的南京农产品价格对比表表明，该菜市场的价格比周边菜场均价便宜0.3-0.5元。
专家推荐食用指数为高的品种有：木耳菜、白菜、芸豆、生菜、土豆、洋葱、莴苣。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱、茼蒿。
