本次论坛针对当前蔬菜与营养的热点、前沿问题以及营养健康生活等进行深入研讨，交流当前本领域的新理念、新技术和新成果，普及蔬菜与营养科学知识和健康理念，探讨提高蔬菜营养品质的技术途径。
蟹味菇养殖原先以为：我们依靠大市场、大流通的优势，利用价格杠杆的原理，自然会吸引外地客菜竞相来沪今年，全国灾害天气频发，大自然给我们“上课”了南方和北方蔬菜都紧张有一些原来供应上海蔬菜的地方，碰到灾害就自己吃了。值得一提的是，今年年初，合肥市遭遇大规模降雪降温天气，突发极端气候对市民的正常生活造成较大影响市物价局及时反应，两次应急启动惠民“菜篮子”工程，稳定市场价格水平，保障人民群众基本生活。
近日，我市遭遇多年不遇的暴雪灾害，持续强降雪和雪后低温对全市蔬菜基地造成毁灭性打击。据各县区农业（蔬菜）部门统计，截至目前，全市在地蔬菜面积35.78万亩，受灾面积近20万亩，占比达60%左右。冬荪种一季管两年按照目前的保守估算，每亩可产1000斤鲜菇（100斤干菇），每斤干菇可卖到240—350元，每亩可有2万元的收益如果再将冬荪加工，每亩则可以达到5—7万元的产值，收益远远高于普通蔬菜。蟹味菇赵小威说，他们老板就是看到了这个商机，才在年初种了200多亩韩国白菜，没想到秋收的时候歪打正着碰上韩国白菜危机这几天他们日出三四个柜(约60到80吨白菜)，而价格比其他企业往年的出口价格还要高出近三倍。
河北省农林科学院到曲周众鑫蔬菜育苗基地对我县蔬菜育苗发展情况进行实地调研并对套管嫁接技术过程中出现的问题进行了培训，专家表示将把研究成熟的哈密瓜种植技术在曲周进行示范推广。从当前重点监测的42种农副产品价格情况看，与上周价格相比11涨10跌21平，环比25涨10跌7平，同比13涨24跌5平具体监测情况如下：粮食类价格有小幅波动其中，标准粉（1.70元（每500克，下同）、富强粉（1.83元）价格受上周本市暴雨影响出现短暂上涨后迅速回落，环比持平，同比分别上涨2.0%和1.9%。蟹味菇养殖
今年年初，在昆明种植蔬菜已有七、八年的朱胜成带着大棚、喷灌、地膜等蔬菜种植技术回到家乡平元村，通过白云镇政府和平元村村支两委的协调，流转土地300亩，新建标准钢架大棚30多个，搭建喷灌设施100多亩，同时运用了大棚育苗、穴盘育苗等育苗技术，改变了传统粗放的种植模式。
目前正值蔬菜大量上市之际，8月15日，山东省济南市工商部门对全市蔬菜批发市场销售的32个品种、62个批次的时令蔬菜进行专项质量检测检测显示，除韭菜农药残留超标外，其他送检蔬菜全部合格，合格率达到98.3%。今年42岁的老张，是一名专业从事蔬菜运输的货车司机，他每天都要运上好几吨各类产于四川、云南等地的蔬菜，然后将这些蔬菜交到拉萨市娘热路蔬菜水果批发市场的批发商手上。蟹味菇养殖
“我今天买了点白菜和黄瓜，黄瓜2元、白菜8毛，价格和前几天比稍有上涨。”9月27日，刚从早市买菜回来的刘女士告诉记者。眼下，和县提出了实施蔬菜产业提升行动，通过行政推动、政策引导和资金扶持，稳步推进蔬菜产区“西移、北进”，“调整结构、提升质量”，实施科技兴菜战略，努力促进蔬菜产业结构调整、同时瞄准长三角地区城市居民的需求和口味，在品种上突破“老三篇”，加速棚体的升级换代和高效栽培模式的成果转化普及，在耕种上突破传统模式，培育一批蔬菜技术员和蔬菜示范户，在技术上突破乡村自我培训方式，提高蔬菜产业新区的整体水平。蟹味菇通过学习交流，以上市场在管理和市场准入上主要有以下几个特点，一是经营品种布局合理：大多采用划块、划小、划细的布局管理体系，按品种结构特点设立交易区二是管理到位：建立了严格的管理制度，责任到人、到片、到时。
这以后，越来越多的村民加入了种植西芹的行列同年，丁北村西芹产销合作社成立，段金国任社长合作社每年负责给村民统一供膜、供种、统一管理指导，统一运输丁北村70%的农民在合作社统一管理下，人均年收入近5000元。蟹味菇养殖合作社社员以其出资额为限对合作社承担责任，合作社以其全部资产对合作社债务承担责任。
家乐福北方区相关负责人告诉记者，预计明年，北京卖场的直采比例将达到50%。除家乐福外，沃尔玛、物美、京客隆等多家超市都在使用这种采购模式。
