穆月英说：“一个值得关注的现象是，近年，蔬菜种植劳动密集型、技术密集型、资金密集型的产业特点，蔬菜生产体系、经营体系和产业体系在逐步完善，蔬菜种植的组织化程度在逐步提高，蔬菜种植专业村、合作社的发展，对未来稳定价格都具有现实意义。
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据悉，菜篮子产业集团冷库目前已储备有土豆、菜心、白萝卜、莲花白、冬瓜、南瓜、生菜等13个品种蔬菜共350吨，其中“一元菜”（冬瓜、南瓜、白洋葱、白萝卜）储备量100吨。“超市里的蔬菜虽然比农贸市场的贵一些，但是毕竟是有机的，贵一些不要紧”正在买菜的市民唐阿姨说，现在生活水平提高，家里的年轻人提醒自己要多吃绿色健康食品“但在超市看到多家公司都说自己的产品是有机或者是无公害，我还是会按照老方法，看品相、色泽进行选择。紫白菜第十三条种子生产者、经营者应当依法分别建立种子生产、经营档案。
浙江龙泉富菌物产有限公司技术总监谢富忠提到，南方由于气温高、湿度大，在栽培环节中很容易受到杂菌感染，因此，在生产中的任何环节都应该严格对待，尤其在菌丝培养阶段出现高温，要控制菌袋内的发菌温度在28℃以下，在23—26℃之间为佳。另一方面，崔晓娜表示，还有人为的炒作现象，库存量较去年同期减少，以及11月份的雨雪天气使得部分地区蒜苗冻害严重，对明年大蒜减产形成预判，成为炒作商家介入市场的有力支撑点。白菜价格
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