植物化学物是除了营养素之外，天然存在于蔬菜、水果中的化合物比如大蒜中含有大蒜素可以防虫，茄子表皮呈现紫色，都与植物化学物有很大关系目前已知的植物化学物常见的有：植物固醇（芝麻、绿豆、红豆中含有）能抗癌、降低胆固醇。
蒜苔的功效与作用蒋得辉的这一说法得到了兰州市农委产业处处长张要玉的印证，今年我市的确存在西芹种植面积扩大的现象，至于全市种植面积到底扩大了多少，目前还无法掌握面对风险，虽然市农委通过农信通短信给种植户发送过预警信息，但是效果不是很理想。国家发改委办公厅近日下发《关于及时投放冬春储备蔬菜保障市场供应的通知》，要求密切监测天气和蔬菜市场变化，一旦市场供应和价格出现波动，及时启动市场调控应急预案，组织指导承储企业有序投放，平抑蔬菜价格波动。
走进李新利的苗圃大棚，一片绿意直入眼帘，像一汪碧水倾泻汇满整个温室棚“俺这个棚是专门为种植户育苗的，地位可重要了”看到记者到来，李新利兴奋地介绍起来近年来，伴随着李集村蔬菜种植基地规模的快速增长，前期育苗成为发展的瓶颈。近日，从临沂出入境检验检疫局获悉，今年1至5月份，临沂市脱水蔬菜出口量大幅增长，出口重量2.07万吨，货值1.32亿美元。红帽蒜苔滨海新区农业局相关部门负责人表示，为加大蔬菜种植规模，新区将规划建设两处蔬菜种植基地，并在今年继续实施设施农业补贴政策，其中，新型节能日光温室，市、区、管委会各级每年每亩分别补贴7000元。
为加快现代果业和设施农业的发展，有效解决目前水肥一体化技术设施不配套的实际问题，农业部门坚持请进来、走出去的原则，积极开展国际合作经过多次协商，以色列耐特菲姆公司（Netafim）决定在文登和荣成市分别建立一处设施蔬菜和现代苹果水肥一体化自动检测示范基地，努力打造引领全市乃至全省水肥一体化的亮点和样板，增加现代农业可持续发展能力。家住宁安市兰岗村种植大户刘锁权告诉记者，通过高淀粉马铃薯高产栽培技术集成与推广，他今年种植了450亩马铃薯，亩产2500公斤，总产量提高10%，比往年增加3万余元效益。蒜苔的功效与作用
宕昌居民张大妈说：“在‘便民蔬菜直销店’买菜，价格便宜、蔬菜新鲜、非常方便还不冻，就跟超市购物一样，我们欢迎。”
喜欢在外面吃面食的市民会发现，往年此时小面里的配菜是绿油油的藤藤菜，可是今年却被老板悄然换成了白菜叶子。原来今年藤藤菜实在太贵了，老板为降低成本不得已才会做此改变。巴里坤属高寒地区之一，有西域三绝“安西的风吐鲁番的热巴里坤的冷”之称年平均气温约为1摄氏度，多年来蔬菜供给一直依靠外购近年来，该县引进、培育适合当地气候和土壤条件的白菜、莲花白、豆角等蔬菜十余种，获得成功。蒜苔的功效与作用
据悉，目前市场上萝卜、芹菜、青椒、西红柿、黄瓜、茄子、卷心菜、土豆、芸豆和冬瓜等蔬菜的零售价格分别为1.2元/斤、1.5元/斤、3元/斤、2元/斤、1.5元/斤、1.5元/斤、1.5元/斤、1.5元/斤、2元/斤、1.5元/斤。据悉,这几年,县里补贴在菜上的总金额高达1000多万元,宋庄的37座大棚,光“补贴”就有11万多元,“刘长青们”都是受益者得益于此,县城周边韩王、南八里等50多个城郊村,先后建起1000余个钢架大棚、2000余亩大拱棚、20余万平米的食用菌。红帽蒜苔在南宁市的蔬菜市场中，西乡塘区西津村可谓是种植大户。4月6日上午，记者来到西津村二组，了解蔬菜生长过程中的喷药次数、农药品种和采摘前的抽检情况。
该公司共有7个试验温室，目前正在做试验的有5个每个温室少则试种2个品种，多的试种14个品种这些试验主要针对一些新特优蔬菜品种的生长特性进行观察，进而筛选对当地土壤、气候、水质等适应性强的品种。蒜苔的功效与作用除草，浇水，施肥……日前，在庆元县淤上乡黄沙洋GAP精品养生保健蔬菜园区里，农民正忙着打理养生菜。
另一方面，村里专门成立了“团山村芹菜专业合作社”，充分发挥合作社的引领作用，通过合作社带领大家闯市场据了解，该合作社现已发展社员24个，全村芹菜种植面积达到60余亩，芹菜种植已经逐渐成为该村的特色产业。
