取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。
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业内人士表示，随着近期气温不断回落，本地蔬菜供应量明显比夏季增加，因此价格也就随之回落。
