辣椒红色素，又名辣椒红素，是从成熟红辣椒果实中提取的四萜(tiē,萜是一大类碳氢化合物，多为有香味的液体，主要是由植物产生的)类天然色素，属于类胡萝卜素辣椒红色素因色泽鲜艳、着色力强、安全性高，在食品工业应用广泛。
铁板烧品种其布局是：梓潼街道3000亩、桂林街道800亩、柏梓镇2500亩、太安镇6000亩、小渡镇3700亩、龙形镇3500亩、田家镇3300亩、米心镇3300亩、别口镇1700亩、寿桥镇1700亩、新胜镇1400亩、群力镇1600亩、上和镇1500亩、宝龙镇1000亩、塘坝镇1800亩、卧佛镇500亩、五桂镇200亩、花岩镇100亩、双江镇3600亩、崇龛镇3000亩、古溪镇3800亩、玉溪镇2000亩。“这些地以前到冬季都是荒置的，今年租给合作社种马铃薯，以扶贫资金每亩入股1000元。农户还能打工赚钱。”上周，在岗美镇黄村，驻村干部邓修迎领着记者来到村里的马铃薯冬种基地。
西洋海笋海水无土栽培项目负责人——山东省盐生植物研究专家冯立田博士表示，他们培育的西洋海笋完全可以用全海水甚至达到两倍盐浓度的海水进行灌溉和栽培海水养殖的池水为西洋海笋提供充足的生长所需的营养成分，无需药和肥料使用，降低种植成本，实现蔬菜的有机种植。产品能否转化为商品，能否赢得市场，能否让农民从中得到实惠，是设施蔬菜产业发展成败的决定性因素五年来，该县按照入市产品品牌化的要求，着力引导农民依照标准生产，为“卖”而产。铁板椒菜价，一直是一个很敏感的重要话题，在人们害怕“涨声”不断响起的今天，更加关注菜价何时能回归到正常、合理的水平。
目前已经出了正月门儿，农贸市场上的蔬菜还是“过年价”，不少蔬菜的价格比鸡蛋贵。1月31日，一场降雪为人们增添了浓浓的年味，同时也推高了蔬菜价格据物价部门监测显示，2月1日我市9个品种的蔬菜均价比1月29日上涨了11.47%，好在有“惠民菜篮子”兜底，合肥市区主要大型超市“惠民菜篮子”价格水平低于农贸市场，与1月29日相比涨幅不大。铁板烧品种
针对西方国家对转基因食品是不是“零容忍”，吴孔明表示，美国是转基因食品生产和应用大国，美国种植的80%的玉米和60%的大豆用于本国消费欧盟是转基因产品进口和食用较多的地区，每年进口玉米400万吨，大豆3300万吨左右，进口产品中大多含转基因成分。
3月21日，胶州市张应镇臧家庄蔬菜基地里，臧家庄蔬菜协会技术员臧立梓正蹲在地头察看菠菜长势“你看，现在是四个叶，这个品种一定等长出六个叶才能浇水，要不就浇死了，千万马虎不得。眼下，头茬大地菜的销售基本接近尾声，而二茬大地菜正在生长中，但由于连日来的高温天气，导致部分蔬菜产量减少，价格因此走高，芸豆、黄瓜以及圆白菜等蔬菜的价格涨幅较为明显。铁板烧品种
重点在市中办、安仁镇大力推行结构合理、性能优良的新型棚室，科学选用棚室骨架、覆盖材料，提高采光保温性能，增强抗御自然灾害能力，并积极推广机械卷帘、肥水一体化等自动化控制装备，提升机械化操作水平、规模化生产能力。细心的市民可能还记得，去年春天，省内不少蔬菜种植基地内包菜滞销烂在田间的一幕。今年，同样的情形在湖南、湖北等地再次出现。不过记者探访我省蔬菜种植基地时发现，我省包菜已经卖得差不多了。铁板椒高温天气人们喜食清淡，肉类消费减少，导致价格下降昨天本市猪、牛、羊肉平均零售价格为每500克7.70元、7.83元、9.23元，分别比上周三下降0.77%、0.51%、0.11%。
日前，由山东省农科院蔬菜所主持完成的“二季作马铃薯高产高效育种技术研究及新品种选育”项目通过鉴定。铁板烧品种经营户介绍，本周蔬菜价格尤其是叶类菜价格走低，主要是北方露地蔬菜即将下市，导致供应量增加，价格回落另外个别蔬菜产量大、销售困难、拉低整体价格，如山东的西葫芦，已经降到目前的0.6元/公斤，芹菜每公斤0.8元。
蔬菜之乡山东寿光，不久前迎来蔬菜发展中的一件大事：中国寿光蔬菜种业科技创新孵化器成立。
