“目前市场上的野菜有大棚里生长的，也有露天生长的，就拿荠菜来说，一般颜色比较暗、个头比较小的就是露天生长的，大棚里长的荠菜颜色油绿，个头还大相对来说，露天生长的野菜更好卖，会吃的市民也会购买露天生长的野菜。
鸡油菌煲汤目前，沙口集乡、德政镇、棘针寨乡、野胡拐乡已发展冬季蔬菜种植面积10000亩，建蔬菜大棚720个，仅此一项可带动农民增收800万元。第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为宜。这种白萝卜肉质比较紧密。
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。裕南春蔬菜种植合作社负责人郑邦俊介绍：“蔬菜主要销往六安，在六安批发市场，还有一部分高档蔬菜都送到合肥，由定点的饭店来订购，销路比较好，现在是供不应求。”鸡油菌而本省的慈溪、余姚、萧山杨梅却成为配角，到货量少，甚至还出现乏人问津的现象据杭州大华元水果超市总经理吴静鸣说，前段时间，公司还进过几箱慈溪、余姚产的杨梅，但因“个头小，色不深，都卖不出去”，超市只好改卖福建杨梅，每天销量达500斤左右。
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文登市农业局发挥人才技术优势，大力推广越夏蔬菜种植技术，不仅保证了夏季蔬菜供应，而且增加了菜农收入。“我把亲戚的借款还清后，资金太少了。我决定暂时减少种植面积，把原来的五六亩的大棚减到一两亩，让妻子在家打理，我自己去附近做建筑工人，等到挣了钱以后，再回来投入到大棚蔬菜中。”他说。鸡油菌其中，降幅较大的萝卜苗从1.88元（每500克，下同）降至0.88元，菜心从3.48元降至1.98元，上海青从3.45元降至1.48元，花菜从2.8元降至1.98元，矮脚白菜从3.45元降至0.98元，生菜从3.48元降至1.48元，荷兰豆也从8.8元降到了6.95元。
“现在抢先上市的秋菜，白菜的批发价格基本上就是两三毛钱一斤，大葱能达到八毛到一块而市场价格，白菜则为四五毛钱一斤，大葱则达到了两元钱一斤”不过，据宁远镇小台子村菜农胡师傅介绍，虽然现在还未到秋菜集中上市的时间，可与节前相比，白菜和大葱每斤明显降了两毛多钱。鸡油菌煲汤对此问题，记者采访了市发展改革委员会价格科的相关工作人员工作人员表示：“相比之下，超市的蔬菜价格的确较早市、批发市场高一些，尤其是大型超市，因为蔬菜进超市后要进行清理，有的要包保鲜膜等，并有人工、房租等相关费用产生。
“一块钱的菜？要用放大镜找呢！”东箭道菜场杭永根主任摇着头说，今年这蔬菜价格涨得连他也看不懂了，香椿头新上市时竟然卖到20元/斤，“简直是天价啊！”越是精细品种上涨越厉害省农委市场与经济信息处3月份监测数据显示，按1市斤计算，白菜价格为1.46元，同比涨61.9%。
