蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，里面含有维生素、矿物元素和膳食纤维，而且含有丰富的植物化学物对于肥胖、高血脂、癌症等慢性疾病的防治具有重要意义由于水溶性维生素、膳食纤维等营养素不能在体内贮留，所以需要天天摄入蔬果，以满足人体对这些营养素的需求。
深圳市坪山区秋宝学校在农贸城装卸现场，货车上搬下来的寿光蔬菜都用泡沫箱或纸箱盛放，打开箱子，每种蔬菜都尘泥不染，看得出都经过细心清理反观本地菜农批发的蔬菜，通常采用网袋或塑料袋装，运输时难免沾上尘土，在搬运过程中也容易受损。生菜6.57元/公斤，较上周上涨26.35%大白菜2.97元/公斤，较上周上涨28.02%根茎类的白萝卜3.62元/公斤，较上周上涨27.92%莴笋6.45元/公斤，较上周上涨21.01%。
同时，海南省还减少产销环节，实行平价直销10月份全省330个平价网点供应平价菜6555吨，其中海口市正在运营的“菜篮子”末端销售网点202个，其中直营店38家、加盟网点20家、合作网点106个、开设平价菜直营摊位的农贸市场21个、开展蔬菜批发直销的农贸市场20个（含3个设有直营摊位的农贸市场），共计投放平价菜2850吨。绿油油的冬瓜，身长一米，重约百斤，身材匀称，被农民们亲切地称作“美女冬瓜”。连日来，蔡甸区农民吴新洲用“野路子”技术种出的冬瓜，在武汉、黄冈等地灾后恢复生产中广受欢迎。秋宝白菜据省物价局价格监测分局3月16日对全省10个设区市和杨凌示范区蔬菜农贸市场价格监测显示，白菜、甘蓝、韭菜、菠菜、胡萝卜、大葱、莲菜、西红柿、西葫芦、黄瓜售价每500克分别为0.55元、1.12元、2.46元、1.69元、1.35元、1.48元、3.06元、2.41元、2.49元、2.58元，较上周便宜了0.02元－0.40元不等。
据介绍，为确保海南无公害绿色瓜菜的品质与品牌，我市各级农业部门通过农产品(000061,股吧)质量安全检测员对每场菜地的栽种、打药等信息建立了“瓜菜田间档案”，秀英区还举办多期瓜菜安全用药技术培训，对抽样检测的瓜菜给货主或司机发放“海南省瓜菜农残检测报告单”，只有检测合格的瓜菜才允许出岛。在沙墩市场内,记者看到不少菜农摆摊出售自家蔬菜,白菜、萝卜等农家菜价格仅为0.5元/斤“自己家种的,吃不完,现在天暖和了拿出来卖卖”今年68岁的张先生笑着说“现在自己家种的菠菜、油菜的长得长势很好,拿到市场上还能卖点钱。深圳市坪山区秋宝学校
同时，榆中县结合缺水干旱的自然条件，在二阴山区推广的旱作蔬菜技术也取得了显著的经济效益旱作蔬菜全膜双垄三沟集雨栽培新技术不仅带动了南山二阴蔬菜的发展，在技术上突破了产品收获上市时间以及自然降水规律，蔬菜种植中的海拔高度界限，种植面积和区域也在进一步扩大。
唐山华盛超市在采购各种蔬菜时不当“二道贩子”，实行“农超对接”，直接到滦县、乐亭、丰南等蔬菜生产专业合作社采购，减少中间环节，让利于民目前为华盛超市多个连锁店供应蔬菜的农村生产大棚达到800多亩，蔬菜价格平均比市场价低20%左右。新春佳节即将到来，市民在买年货时可以更加放心了，因为肉菜流通追溯体系已经在我区各大超市、农贸市场开始启动市民在超市、菜场买回一块猪肉、一捆白菜，都能查询到它由哪儿来、由谁运输、由谁贩卖到自己手中，让市民的盘中餐安全性更有保障。深圳市坪山区秋宝学校
广州价格信息网数据显示，从11月20日下雨开始到现在，市场上常见32种新鲜蔬菜中有8个品种每公斤价格上涨2元，4种上涨1元，生菜和油麦菜每公斤价格则上涨3元，而菠菜、西洋菜和白豆角每公斤价格上涨程度达到4元，更有少部分价格上涨更多。近年来，二十二团坚持“创绿色牌、走特色路”的发展思路，以无公害蔬菜生产为重点，积极推广应用高效、低毒、低残留的生物农药，双膜覆盖、加压滴灌、育苗移栽、有机无土栽培、配方施肥等生物新技术，引进推广蔬菜新、优品种，因地制宜，从政策、资金上予以扶持，调结构、优布局、强优势、育品牌，形成以“农户+合作社+品牌”的模式。秋宝白菜今年，农垦北安分局将所辖的北绿公司、龙绿公司等蔬菜加工企业，整合为仙骊菜业集团，形成了以加工销售冷冻蔬菜、冻干蔬菜为主的大型食品加工企业同时建立了稳定的生产基地，农民统一选种、统一栽培模式，企业统一收购加工。
强台风“海葵”过后，本市蔬菜价格始在高位徘徊。上海市政府新闻发言人徐威昨天下午表示，上海目前已采取多项措施应对菜价问题，随着天气逐渐转凉，地产蔬菜供应数量回升，本市的蔬菜价格有望逐步回落。深圳市坪山区秋宝学校昨日一大早，记者来到城区永兴公园南广场，这里人头攒动，热闹非凡，20多个农产品品牌在这里登台亮相听说这儿有展销会，附近的“马大嫂”们各个挂着笑容，拎着菜篮赶过来，她们说，蔬菜绿色新鲜，价格也便宜，更希望这样的活动能继续开展下去。
无锡地区一公斤毛白菜批发价为1.33元，到了蠡湖、崇安寺、中桥三个农贸市场后，零售价就飙到了每公斤4.25元，上涨3倍多！其实这一切都缘于本地蔬菜产量少，加上在流通环节中的提价，这才使得无锡蔬菜价格一直居高不下。
