鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌菌丝体，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
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陈平说，摘豆荚时，一定要注意手法，要保证恰好从藤蔓上脱落，否则原来结过豆荚的地方不会再翻出新花苞，很多不专业的人种植时比较随意，因为没留意到一些种植细节，所以产量、质量很难提高。
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