目前，我国脱水蔬菜在农产品出口贸易中占有重要地位。干姜、干蒜、干香菇、辣椒干、辣椒粉等都已经成为我国在国际市场上受欢迎的脱水蔬菜制品。
汉中市非煤矿山专家元旦将至，记者昨天从北京新发地批发市场了解到，北京市场上各类蔬菜价格有涨有跌。其中，西红柿零售价比上周高出了０.５元左右，西芹价格则翻了一倍。不过一些叶菜类例如大白菜、生菜零售价出现了小幅的下跌。近一个时期以来，全国蔬菜价格一路走低，部分品种甚至跌破采摘成本价，出现区域性滞销卖难现象。
蔬菜产业是天水市武山县的支柱产业为了帮助当地优质蔬菜实现优质优价，天水出入境检验检疫局从出口食品生产企业备案、质量管理体系完善等多方面加强指导，并实施快速验放通关模式，有效降低企业出口成本，积极帮扶优质蔬菜实现出口。作为首批“全国无公害蔬菜生产示范基地县”的永丰，筹资2亿元新建惠丰农业科技示范园工厂化大型蔬菜育苗产业中心，今年年初正式投入运行，降低了菜农育苗的风险和成本。汉中冬韭在昨日举行的粤港合作联席会议第十次会议上，粤港合作双方表示目前正面临前所未有的发展新机遇，未来一年双方将按照“十一五”时期粤港合作的思路和措施，进一步拓展、深化和提升粤港合作。
“本地产的，放心无论是空嘴吃还是拌凉菜都特别棒，尤其我家孙女爱吃”双鸭山农场绿色农产品销售市场上，一大早就挤满了赶早市的消费者双鸭山农场素有“寒地蔬菜生产之乡”的美誉，4月20日，正值叶菜、黄瓜等各色蔬菜大量上市之际，供不应求。县（区）政府通过整合高标准基本农田整理、高效节水和基地项目，科学布局实施，乡(镇)、村积极开展农户土地丈量登记，统一整理后再分配，将原分散经营变为适度集中经营，减少农户耕作地块，为规模化经营和提高机械化水平奠定基础。汉中市非煤矿山专家
张弘向记者介绍说：“通过试验，避免了新品种种植的盲目性，让农民更直观地了解更多新品种在当地的表现，指导农民因地制宜选择优良品种往年我们都组织参试单位、农民合作社、规模较大的种子经销商参加试验观摩会。
卖蚕豆的农户向记者介绍本地豆的特点――壳薄、豆荚小而结实，生豆颜色碧绿，烧熟之后蚕豆颜色更绿“就是晚了一点，等到自家的蚕豆上市，市民早已尝过鲜了，卖不出好价钱了”5月11日上午，在相城区阳澄湖镇圣堂村，正在采摘蚕豆的村民张阿婆告诉记者，蚕豆每家每户都要种一点的，但是像她那样种一亩多蚕豆的人家村里没有。口感爽脆，菜名吉利，这道菜很快就成了热门。随后，不到一个月的时间，广州大大小小的酒楼竟然都推出了菜花干炒爽利。汉中市非煤矿山专家
会商认为，我市蔬菜种植表现出六大特点：一是蔬菜生产季节性特点明显二是立体气候特点突出三是受极端天气的影响大蔬菜生产区域布局层次鲜明五是蔬菜加工产业发展良好六是优势品种突出。“蘑菇怎么卖得这么贵啊？”在吉祥苑农贸市场一摊位前，一位顾客得知蘑菇涨到五块钱一斤后，摇摇头走开了“蘑菇进货价太高了，不敢多进货，”一经营蘑菇的摊主说记者在该菜市场发现，数十家经营蔬菜的摊位，有蘑菇的并不多，价格为平菇5-7元一斤，香菇6-10元一斤。汉中冬韭除绿花菜外，象山还建立了甘蓝、高菜和丝瓜等出口蔬菜基地，外销蔬菜总面积超过10000亩一些贩销大户走南闯北与各外贸公司联系出口蔬菜业务，有的大户利用外贸公司的销售渠道，在家乡办起了蔬菜加工企业，发展了大批“订单菜农”。
很多市民买菜时发现，年后蔬菜价格一直居高不下，记者从市区部分菜市场了解到，和往年相比，今年蔬菜批发价格持续走高。但根据预测，随着本地蔬菜的大量上市，后期蔬菜价格将会逐步走低。汉中市非煤矿山专家怀安县怀安城镇张家台村在国务院办公厅的帮扶下大力发展设施农业，先后建成日光温室大棚36座、春秋棚20座，通过错季蔬菜调茬轮作，棚均收入2万多元不仅改变了村内单一种植结构，还解决了210名剩余劳动力的就业问题。
刘庄市场大葱批发商户老刘介绍，大葱涨价也就是春节后的事，元旦前，大葱非常便宜，平均1.2元每公斤，2月初，葱的价格也不过1.5元左右，但到了2月底3月初每公斤就翻了倍，再往下也有6元钱一公斤的高价，三周来，大葱整体批发价在每公斤4~5元。
