辣椒含有维持人体正常生理机能的多种化学物质，对人类多种疾病有一定的疗效近几年辣椒素在药理研究方面的进展较快，辣椒已成为重要的制药原料发达国家如美国、日本等规定食品中可不受限制地使用辣椒红色素，另外辣红素还是医药中药片糖衣、胶囊及高级化妆品的重要色素。
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据了解，受高温降雨天气影响，蔬菜市场供应减少是此次蔬菜价格上涨的主要原因近期高温降雨天气不利于蔬菜生长，蔬菜生长周期延长，上市量减少，价格明显上涨高温降雨天气也增加了蔬菜采摘、存贮、运输等成本，也在一定程度上推高了蔬菜价格。西宁市政府时刻记挂着百姓的小日子，掏腰包补贴菜价，让平价菜摆上每家每户的餐桌，帮老百姓省下生活开支，眼下，新的一年即将来临，春节的脚步近了。两节期间，平价菜价格会涨吗?平价菜的质量如何保证?紫魔芋昨日，针对即将来临的春节大假，省、市物价局联合对成都市农贸市场、商场等价格执行情况展开节前专项检查，检查显示，成都市节日消费品价格总体平稳，蔬菜价格近日出现一定幅度上涨。
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东升农场质量管理部工作人员表示,我国现阶段的无公害蔬菜,是指各种有害物质残留量符合国家规定标准的蔬菜。东升农场所生产的无公害蔬菜,成本比较高,只会批发给超市,不会对菜市场批发。
