“比如褐变后蘑菇子实体表面组织被破坏，微生物更容易入侵，导致营养物质流失，加快腐败速度。”南京农业大学博士方东路告诉记者。
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而在上月，物价部门监测的20个蔬菜品种月综合平均价格为3.15元，已较上月上涨12.50%。据全市生活必需品监测系统显示，上周焦作市生活必需品价格涨跌互现。总体来看，蔬菜价格下降。博美80-5黄瓜目前，全县14个甘蓝种植村民已组建起蔬菜协会12个，培养蔬菜经纪人30多人，形成了镇、村、组、户四级协会网络格局，每年开展培训280多场（次），培训会员和一般学员1200人（次），推广普及新品种、新技术12项。
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从今年开始，我市把以发展蔬菜为主的设施农业、千头以上规模化养殖为主的奶业和以旅游休闲为主的都市观光农业作为促进农村经济发展的三项重点工作为此，今年首府蔬菜基地建设如火如荼，蔬菜保护地建设在提高农民收入的同时，更是丰富了市民的“菜篮子”。
