安康地处南北气候过渡带，南北方人饮食生活习惯兼有，对食材品种要求多，南北方蔬菜基本都能生长，种植品种较多，但生产规模小，除自然条件外，农民种菜积极性不高，种菜收入不如打工或从事别的行业，只能眼睁睁看外地蔬菜抢占本地市场。
蕨菜种植技术经过多年的努力，泽州县农民专业合作社如雨后春笋般涌现出来，数量达542家，居全市之首入社农户1.6万户，带动农户2万户，占全县农户的15.4%合作社年营业收入2.5亿元，占全县农业总收入的22.7%以上。干辣椒方面，由于近来天气都比较晴好，干货的量有所上涨，基本上每个椒农家中的货一干就会被收走，目前上市较早的临颍和金乡地区货源消耗量已经超过60%，这两个产地的三樱椒价格也是领跑各产区，上周价格一直稳步上扬，但是每天的上货量变化比较大，目前囤货商情绪较为多变，终端批发商基本有备货就不过分参市了，因为终端价格涨幅不及产地。
今年以来，沅江市依托丰富的芦苇资源，发展以芦苇嫩芽嫩茎为原料的芦笋加工产业全市6家食品企业共投入资金3500万元，完善芦笋加工生产线，开发生产各类芦笋食品，形成了芦笋生食、熟食、泡菜、饮料、面食等新产品系列，深受本地市场欢迎。蔬菜标准园创建，就是集成技术、集约项目、集中力量，在优势产区建设一批规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的生产基地，示范带动蔬菜质量提升和效益提高。野生蕨菜奥运蔬菜，仅从名称上就能判断出这些蔬菜和肉类肯定“不同于”我们日常生活中的蔬菜在之前关于奥运花卉、奥运果品乃至奥运食品的报道中，凡是与奥运有关的都有一套严格的选择和管理、配送标准。
在审议中，有组成人员建议，“水八仙”等水生蔬菜地是半湿地，具有较为明显的净化水质、调节气候、改善和保护生态环境的作用。为此，市人大常委会建议将水生蔬菜地列入补偿范围。据悉，为保障菜篮子商品市场供应，宁波贸易局7日下午就紧急启动了菜篮子商品供应应急预案，动用应急储备物资，实施运价补贴从外地紧急调运菜篮子商品日均调运蔬菜2700吨，其中青菜100吨，大白菜160吨、包心菜150吨，生猪屠宰量1100头，有力地保障了城市菜篮子供应。蕨菜种植技术
据悉，该乡今年共发展种植1000余亩朝天椒，目前正是丰收采摘季节。
走进亚尔乡一户维吾尔族农民的温棚，只见一根根瓜藤盘着丝架，上面挂满了翠生生的甜瓜主人吐尔逊笑呵呵地对记者说，头茬种西芹，第二茬栽甜瓜，第三茬点豆角，温棚一年四季都不闲。春节期间蔬菜价格大涨，蔬菜交易量也是大涨，但随着假期结束，市场上各摊位正式工作，而且天气转暖，蔬菜市场上供应量会增加，菜价也将开始逐渐回落，甚至出现价格比节前便宜的现象。蕨菜种植技术
针对可能出现的灾害性天气，蔬菜防冻保暖加强对大棚、简易竹棚等保护地设施的加固和覆盖，同时充分利用无纺布、薄膜和防虫网等增加露地蔬菜的覆盖面积，保证蔬菜正常生长此外，蔬菜及时采收入库，减少灾害损失，稳定市场供应。中广网北京11月9日消息（记者张奥）据经济之声报道，国家统计局9日将公布11月宏观经济数据，受蔬菜、猪肉等食品价格上涨的影响，机构普遍预测CPI可能重返“2时代”，与此同时，11月全国工业生产者出厂价格指数PPI同比增速可能将较上月进一步回升。野生蕨菜天上午，记者从八里桥农产品批发市场了解到，受天气和降雪的影响，该市场今天的蔬菜平均批发价格比上周同期上涨了12%记者还从顺义石门农产品批发市场了解到，由于近日北京及周边地区普降小雪，使蔬菜运输受到影响，很多蔬菜不能进入市场流通。
水培植物已经工厂化，水培蔬菜也不再是新鲜事儿，生态达人张文斌的“创意”在哪里呢？指着地上的６块作业本大小的太阳能电池板，他骄傲地对记者说，“就是它们！”蕨菜种植技术署名“老干部”的博文认为,菜农只是产品的生产者,不是蔬菜市场的操纵者,牵不住蔬菜市场的“牛鼻子”,就只好跟着感觉走,形成了往年菜价大涨,下年就会大面积种植,往年菜价大跌,下年改种其它作物的恶性循环链。
蔬菜价格持续上涨的原因：一是市场供应减少目前正处于蔬菜市场传统“青黄不接”阶段，大棚蔬菜及冬储菜逐渐退市，新季蔬菜尚未大量上市，市场供应偏紧二是天气因素影响蔬菜生长。
