据了解，随着气温升高，上市蔬菜品种、数量增加，预计后期蔬菜价格将波动下跌。
张珍玉学术经验辑要规划建设无公害蔬菜、马蹄、蚕桑、马铃薯、烟叶、水果、瘦肉型猪等农产品商品生产基地，并大力推进农产品无公害标准化生产，建立无公害农产品生产基地，兴办无公害农产品市场。市工商质监局也以粮、油、蔬菜、肉类、蛋禽等消费必需品为监管重点，加强规范市场主体交易行为，严厉打击少数经营者串通涨价、短斤少两、囤积居奇、哄抬物价、散布虚假涨价信息等制造市场紧张氛围、扰乱市场经济秩序的行为，切实维护好低温雨雪冰冻天气下正常市场秩序。
颜色：自然生长的蔬菜颜色不均。拿黄瓜来说，同一根黄瓜的颜色会深浅不均。而用了农药的黄瓜则颜色碧绿。“昨日该批发市场蔬菜平均批发价为1.25元/斤，价格稳定”福州海峡蔬菜批发市场总经理林修建称，为保障台风期间的市场供应，昨日不少菜商已经纷纷从山东以及云南等地调运蔬菜，紧急从各地增调了20车（500~600吨）的蔬菜。珍玉8号西葫芦”“再远处，还有一万亩花卉苗木呢，不少外地的农民来包的地，一包就是二三百亩！”刘金明说到这儿，故意打住了话语而其实我们都明白他的意思：这一万亩，自然是协会带动出来的。
另外农业部公布数据显示，今年6月4号到6月10号一周，全国农产品批发价格指数为195.99%，比前一周下跌0.59%其中全国菜篮子农产品批发价格指数为196.27，比前一周下跌0.90%，而至12号，菜篮子产品批发价格指数大幅回落至192.34。据永年农业局有关人士介绍，去年永年大蒜的种植面积为18万亩，可今年只有15万亩种植面积减少的原因，一是去年大蒜受灾严重，部分蒜田的收获还不够留蒜种，而买蒜作种又价格太高，还不如减少种植。张珍玉学术经验辑要
这段时间，正是农民插秧、收菜籽和栽红薯的农忙季节，农民没有时间上街买菜，即使有的农民上了街，也因菜价太贵，舍不得花钱买新鲜蔬菜，天天酸菜、咸菜下饭。
蔬菜价格变动的另一个特点是呈现较明显的季节性波动，1—4月是蔬菜供应淡季，价格处于较高水平，从5月开始，随着供应量的增加，价格急速下降，在6—7月达到全年的低谷,以后又呈现缓慢上升的走势。“全是外地的大客户留下的”韩红涛告诉记者，去年年底客商从肥城、河南等收购了大量白菜存入他的冷库，“每斤的收购价是0.4元左右，再加上运费、冷库费、人工费等，成本到了0.7元/斤左右。张珍玉学术经验辑要
记者3日随人大代表视察福州市“菜篮子”工程建设时获悉，福州市将主抓供应短期叶类菜及芽菜生产，力争用2~5年时间新发展高产规模化叶类菜基地2万亩，重点培植1~3家规模化的芽菜生产企业。7月23日，三亚市物价局在其网站上公布了三亚市场“热点”价格监测情况。数据显示：与本月19日相比，蔬菜平均价格小幅回落，绿豆、大蒜、生姜价格略有上涨，建材价格小幅回升，粮食价格继续保持稳定。珍玉8号西葫芦现在可以用于食品加工的新技术很多，除上述的真空技术以外，还有生物技术、微波技术、膜分离技术、微胶囊技术、超微粉碎技术、高压技术等我们有必要对这些新技术潜心研究，使之为开发绿色食品服务，促进绿色食品链的形成，使我国的绿色食品发展既快速、又健康。
徐闻县农产品生产污染问题依然突出近年来，随着一些地方农药、化肥、缴素的大量使用，农业生产环境日趋恶化，蔬莱受有毒有害物质的污染已到了十分严重的地步，成为威胁人民群众健康的一个焦点问题。张珍玉学术经验辑要在种植业上，继续加大结构调整力度,扩大订单农业、设施农业和蔬菜种植面积，压缩玉米制种和低效田面积，力争使80%的农产品实现订单化生产，设施种植面积达到2万亩，蔬菜种植面积达到16万亩。
面对日本再一次提高进口蔬菜农残标准，为避免不必要的损失，不少福建省内从事果蔬出口日本的农业企业目前持观望态度，相机而行据了解，日本此次提高进口蔬菜农残标准，涉及135种农作物，几乎覆盖了我国现在种植的所有农作物。
