蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，里面含有维生素、矿物元素和膳食纤维，而且含有丰富的植物化学物对于肥胖、高血脂、癌症等慢性疾病的防治具有重要意义由于水溶性维生素、膳食纤维等营养素不能在体内贮留，所以需要天天摄入蔬果，以满足人体对这些营养素的需求。
毛葱苗黄原因今年来收购的菜贩子也不多，每次来1个也就收购5吨10吨的，比起去年每次30吨的平均收购量大为下降。而整个基地的面积有几十万亩，目前总销量比去年下降了70%-80%。另外，市场上一些润燥蔬菜如菠菜、芹菜、莲藕、西兰花、芋艿、胡萝卜、茭白等蔬菜，虽然价格还有点高，但颇受市民青睐。
据市物价局监测，8月19日、20日、21日监测的18种蔬菜的平均零售价格分别为4.01元/斤、3.88元/斤、3.86元/斤，20日、21日环比分别下降3.46%、0.39%。“大葱从一元多涨到了三元五角，黄瓜涨了五毛钱左右，菠菜上调了一元钱左右”1月27日，记者在昌乐县农贸城看到，各个蔬菜摊点都被盖得严严实实，摊主表示因为气温太低，保温措施必须做好，而且受前期降雪降温的影响，这几天的菜价也是不断上涨。毛葱由商务部主办，全国农技中心承办的为期21天的“发展中国家农作物种子生产与管理研修班”于8月18日在京开班，来自朝鲜、牙买加、赞比亚等20个亚洲、非洲和拉丁美洲国家的39名农业官员和技术人员参加本次培训。
猪肉类：猪肉零售均价与上周相比下降1.25%。其中：精瘦肉、五花肉分别下降1.27%和1.19%。青菜是市民钟爱的蔬菜之一，夏秋被称为小毛菜，冬天移栽后长大成“条棵菜”据该研究所副所长韦武青介绍，小白菜俗称青菜，润州区蔬菜种植面积约3500亩，其中青菜种植占了1/3，“也因此，在我们江南一带，青菜的上市量成为衡量市场蔬菜供应优劣的主要标志，在城市‘菜篮子’工程和蔬菜年供应中占有重要地位。毛葱苗黄原因
在位于水磨沟区七纺片区康居社区的蔬菜副食品配送中心，记者看到，这里摆放了各种蔬菜，不仅有萝卜、大白菜这样的冬储菜，还有很多新鲜大棚蔬菜水磨沟区招商服务中心主任杨曙说，每天的蔬菜都保持在26种左右，完全可以满足居民需求。
大白菜已经不是当家菜，而只一个品种，产量太大，消费不了是自然的当然，在目前的形势下，农民也可尝试储藏一些大白菜，过一段时间，市场供应少了后，价格可能还会回升政府部门也应积极帮助农民联系销路，消化一部分。主要受去年减产和神农丹事件影响，供应减少，需求相对稳定，短期可能继续保持高位。毛葱苗黄原因
50多岁的吴亚飞告诉记者，他来自新沂，目前在市郊租地搞花圃培育，后发现很多市民对蔬菜苗比较青睐，就将花圃大棚中专门圈出一块地培育菜苗，没想到开春上市以来，卖得比花草还要火爆。又到大白菜集中上市的季节今年大白菜的生产形势喜人：种植面积增加、无虫涝灾害，丰产在望但菜农们却不敢过分乐观，去年部分大白菜滞销的阴影依然在他们的脑海里萦绕，虽然大白菜依然是北方市民的主流消费菜，但过分的“白菜价”却令菜农承受不起。毛葱海南健龙农业开发有限公司负责人翁先生说，这几年果园里的害虫实在是太多了，主要以金龟子、犀角天牛、飞蛾等为主，果园里很难找到一棵没有遭受虫害的果树今年年初，在有关部门的支持下，翁先生买来22台太阳能灭虫器，放置在300多亩的荔枝园里，效果一下子就显现出来。
此外，滦平县汇海食用菌专业合作社与北京物美超市建立食用菌供应关系，日供应量2~5吨；滦平县绿丰蔬菜专业合作社还与承德商城、滦平金茂商场、北雁商城建立了稳定的配送直销关系，日供货量2~5吨。毛葱苗黄原因“还好已经销售了5000斤，都是以0.6元／斤的价格装车的。”张梅说，卖掉的蒜苗共收入3000块钱，忙了几个月，不仅亏了一千多元，还搭上了自己的时间和精力。
专做供港蔬菜的云南陆良田园食品有限公司，拥有1000多亩蔬菜种植基地，产品可直供香港记者到来时，几十名工人正在地里除草该公司副总经理吴训科告诉记者，受干旱影响，3月份该基地曾部分停产。
