常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。
建成了红土坡、黄坪、杨家营、羊下等千亩以上蔬菜种植示范基地12个，形成了冷凉型绿色蔬菜产业带位于该县南部高寒二阴地区的新营乡王家庄和红土坡村是集新品种、新技术引进、试验、示范、推广为一体的生产基地。老侯说，现在大家图省事，想回家储存方便，所以多买净菜，“一上午卖出4000多斤，八成要的是净菜，都是几十斤上百斤往家搬。”老侯说，每天卖完秋菜的垃圾得收走。“车走地净”再来卖菜时也受欢迎。
为应对今年第4号台风，海口市菜篮子产业集团加大储备量，以保证台风期间菜篮子旗下门店的正常供应截至6月3日上午8时，集团冷库储备蔬菜约280吨，在途约220吨，累计调运储备约500吨蔬菜。市商务委表示，今年1-4月，全市共建设提升蔬菜零售等7类基本便民商业网点349个(新建266个、规范提升83个)，其中蔬菜零售网点80个，便利店56个，早餐39个，家政、洗染、美容美发、末端配送174个)。翠绿20大白菜新鲜上市的野生菌价格比往年上涨了近一倍红牛肝的批发价在40—45元/公斤，而往年这个时候大约25元/公斤干巴菌270—280元/公斤，而以往到中期每公斤也才200多元。
如何加速推进浙江省马铃薯主粮化进程？集成种薯本地化生产技术，全程机械化操作，研发马铃薯主粮化食品技术，把马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食，通过逐步实施马铃薯主粮化战略，力争把我省马铃薯生产小省做成马铃薯产销强省。另外，上周我市粮、油价格继续保持稳定大米每斤平均价格为3.10元，面粉为2.27元，鲁花桶装5升花生油价格为139.00元，价格均与上周持平牛肉每斤平均价格为25.67元，羊肉为24.00元，环比均持平。
四是产业化经营目前园区已成立1家农业企业、2家农民专业合作社、2家土地股份合作社，带动周边镇村农户从事高效农业种植，同时实行统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售的“六统一”模式，力争做到100%统防统治、100%测土配方施肥、100%产品订单生产，形成政府牵线搭台、经营主体唱戏的新型现代农业标准园。
产品已经打入泰国、新加坡、日本等国际市场，年出口量达100余万吨烟台市牟平区食用菌农业标准化示范区的建设，也为该区创造了良好的经济效益和社会效益据数字显示，近年来，栽培户增加收入1.58亿元，每年平均增加0.53亿元。万马雨顺农业科技开发有限公司是一家以有机农产品种植、养殖、加工、销售为一体的农业公司，拥有一个有机蔬菜配送品牌――“雨顺菜篮”，进行宅配销售，为消费者省去了赶菜场、挤超市的麻烦。
胶州大白菜协会会长徐明振告诉记者,目前全市大白菜种植面积达到6万亩,其中40家认证基地的6000亩精品胶州大白菜,去年每棵售价高达30元,为种植户年产生直接经济效益2亿元以上。近年来，蔬菜产业蓬勃发展，伴随着互联网的兴起，传统农业受到了极大的挑战，也迎来了前所未有的发展机遇在湖北省蔬菜协会的即将成立之际，我们专门采访了黄登怀社长，以下是黄社长对湖北省蔬菜协会的作用、功能和运行机制的一些看法。翠绿20大白菜在建设中采取“棚随窖走”的办法，统一材料，统一施工，集中连片整村推进，坚持规模有序发展目前，浅山温棚村已上百个，上万户人家修建了温棚温棚建设使浅山农业种植结构出现了从未有过的变革，农民在政府和科技部门引导下，充分利用浅山充足的光照、无污染的水源，精耕细作，栽培无公害蔬菜和食用菌、瓜果等品种，改变了浅山地区长期以来广种薄收、粗放经营、生产条件变化缓慢的状况，优化了种植业结构，使露天农业向设施农业转化，变一茬生产为多茬生产，变冬闲为冬忙，实现了由单季生产向四季创收的历史性跨越。
采访中记者了解到，由于去冬今春气候条件较为恶劣，连续近两个月的阴雪天气造成黄瓜、西红柿等作物花期不授粉、坐果畸形、生长缓慢，给温室蔬菜种植业带来了极为不利的影响该连种植户通过增温补光等方式进行补救，天气稍有好转后，则立即通过抓紧对各种蔬菜进行整枝、打岔、松土、补肥等措施，以精心管理挽回损失。新鲜辣椒涨价的同时，干辣椒类行情较为稳定，据了解近期天气仍以阴雨天为主，预计辣椒将继续保持高位运行态势。
新疆乌鲁木齐市米东区柏杨河乡红柳村实验种植了4年的山药今年推广成功，亩产收入过万元，为当地农牧民增收致富增添新途径。
