刘宏斌认为，导致这一现象的原因：蔬菜产业结构不合理，缺乏健康、持续发展的内生动力；缺少蔬菜加工企业，产业链不完整。
辽葱最新品种淄博市共有越夏蔬菜15万亩，主要分布在沂源县、博山区、淄川区等南部山区，当地菜农充分利用山区地势高、气温低，有利于夏季蔬菜生长的特殊气候，进行蔬菜生产越夏蔬菜种类包括番茄、马铃薯、黄瓜、长茄、佛手瓜、菜花、豆角、南瓜等20多个。鄢训是綦江区东溪镇白云寺村的一位年轻农民，曾在外销售过蔬菜。几年前，他回到家乡，开始种专门用作泡菜的辣椒品种“艳椒425”，并销往重庆主城区市场。
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