由于辣椒独特的风味，辣椒在世界被广泛栽培，根据联合国粮食和农业组织的数据统计，全世界吃辣的人口数量达到60%，在过去几十年间，鲜食辣椒总产量翻了三倍多，干辣椒的总产量也将近翻了两倍。
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同时，中秋节和国庆节的节日效应叠加，导致近期蔬菜价格偏高。预计国庆长假结束后，菜价将逐步回落，并在一段时间内保持低价趋势。通过本次田间检测，基本掌握了四子王旗、中旗种薯企业生产的基本情况，摸清了种薯质量情况，对种薯生产企业起到了监督管理的作用，为进一步提升乌兰察布市种薯质量生产发挥积极作用。福满堂西红柿柴庆华告诉记者，目前他们正逐步与全国120多家蔬菜批发市场连通，扩大和优化市场资源扩大交易品种，除大蒜外，正在考察南瓜、红干椒、胡萝卜、土豆等方便交易的品种除中远期撮合交易外，还将推出即期交易、网上拍卖等新的交易方式。
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2月4日，敦煌市莫高镇苏家堡村农民在温室大棚管理西红柿。目前，该镇温室蔬菜种植户种植的西红柿、辣椒、黄瓜、小白菜、西葫芦等即将成熟，可确保当地春节市场需求。
记者昨从市农业局了解到，我市目前正在近郊抢播1万亩快生菜，以应对蔬菜秋淡据市农业局蔬菜处负责人介绍，我市春播蔬菜罢园后，又遭遇重大旱情，市场蔬菜供应虽有外地菜源保障，但菜价有较大幅度上涨。除了农产品生产的优势，与西部地区相比，东部地区在产业聚集和产品的精深加工上，优势更为明显。福满堂西红柿加工厂
宝华蔬菜合作社的菜农刘俊告诉记者，由于菜价太低，他所在合作社种植的60亩白菜，还有一半留在地里，大家都不打算采摘了。“一角钱一斤都没有人要，拿出去卖还不够抵扣请人采摘的工钱。”据了解，蔬菜平价直销店有着严格的准入制度，蔬菜基地必须对进店销售的蔬菜进行严格自检，相关检测部门则不定期抽检目前，长沙参与检测信息联网的生产基地已达64家，监测范围基本覆盖市区各主要蔬菜产区。福满堂西红柿目前套种粮在以玉米为主同时在玉米行空间里套种蔬菜，每季都有蔬菜上市村上建起了简易批发市场，每天到村上批发蔬菜的车辆有来自宝鸡市的10个县区和甘肃省的华亭县崇信县、平凉市，以及宁夏、青海、内蒙古等省市，外地客商称赞这里的蔬菜无污染、无虫害，是真正的绿色食品，而且价廉物美，很受批发商的青睐。
增强农户的田头窖储能力也很重要农业部市场信息司司长张合成认为，支持种养大户建设简易田头窖储设施，对农户租用仓储保鲜设施给予补助，延长鲜活农产品保质期和销售期，实现均衡上市、错峰填谷，增强市场调剂能力，化解大量集中上市风险，确保农民收益。福满堂西红柿加工厂“劳务合作社的组建，解决了大龄农民的就业问题，消化了农村剩余劳动力，具有较大的社会效益”西湖街道党工委书记郑亚表示，组建劳务合作社，通过就业岗位的提供与就业方式的转变，积极引导农村居民改变传统的生产和生活方式，将有效加快实现农民向居民的转换，促进城乡一体化发展。
此外，中间环节过多也是推高菜价的一大原因蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”，一般要经过菜农-产地收购批发商-长途运输户-中转地批发商-销地批发商-摊贩-市民等多个中间环节，每个环节加价5%-10%。
