储备菜主要以耐储存的蔬菜为主，保供菜品达25种，其中“一元菜”南瓜、冬瓜、白萝卜足量供应，“基本菜”中按土豆2.10元/斤，大白菜2.00元/斤，市民喜爱的地瓜叶1.80元/斤、空心菜2.30元/斤的价格投放市场。
欧顿柿子春季韭菜退市后，为达到高产出、高效益的目的，基地员工探索出了让韭菜“静养月子”管理法，想方设法让韭菜过上“幸福生活”，给韭菜补加营养品、“支架”、修“蚊帐”、安装杀虫灯。在期货市场进行套期保值操作，能规避玉米、豆粕等价格波动风险，可发现价格，控制采购成本，在价格低时，通过买入期货套期保值，以期货采购代替现货库存在价格高时，通过卖出套期保值锁定库存风险，这样，公司不仅可以将原料的现货库存数量控制在正常的生产用量内，而且还能避免不利价格所带来的损失，实现公司自身长期稳健的发展，而非追求短时的暴利。
桃花湖村是平坝区小黄姜生产基地。这里栽种了926亩小黄姜。这里的村民与杨后云一样，都面临着小黄姜滞销难题。他告诉记者，茄子是否掉色严重，和茄子的品种，种植环境，温度气候都有密不可分的关系，所以，并不是所有的茄子都会出现严重掉色的情况，而对于蔬菜掉色，也有很多例子比如紫橄榄，萝卜等，为了验证这个说法，他在实验田里现场取了一颗红萝卜。欧盾番茄3月8日，包括台州宝利特鞋业公司在内的好几家企业，都向农户伸出了援手，以2角一公斤的价格，向江再明购买了近6吨的大白菜。
连日来，记者在不少花店和超市里的花木柜台发现，蔬菜种子卖得挺俏在武昌岳家嘴一家超市里的花种销售区域，货架上2/3都是蔬菜品种繁多，名字抢眼，精选红扁豆、九月红菜薹、四季泰国香菜……包装上还有播种时间、收获期等介绍。尝到了试种的甜头，李辉今年准备甩开膀子大干，“再在基地旁承包40亩土地扩大生产，让墙上蔬菜俏销百姓餐桌。”李辉信心满满。欧顿柿子
就后势情况来看，短时间内蔬菜供应偏紧的情况难以改善，但就目前的价格来看已经处于近年来同期的高位了，继续上涨的空间有限，未来一周蔬菜价格将处于高位企稳波动运行。
就此，记者从市发改委价格科获悉，近来的蔬菜价格较春节前后是下降了，这属于恢复性下降。据监测，黄瓜、白萝卜、豆角、青椒的降幅较大。目前，市面上的蔬菜９５％都是外进蔬菜，地产蔬菜还没有大面积上市。昨天早上7:50，记者来到一个种植鸡毛菜的遮阳棚时，菜农庄巨华正在检查遮阳棚是否完好。棚内有些闷热，他忙活了一会儿，就已经汗流浃背。“现在气温这么高，菜容易卷叶，我不放心啊!”欧顿柿子
64岁的村民杨明国和亲戚们正从自家瓜地里往外搬瓜，雨刚停，地里有些泥泞，站在瓜地头上，杨明国挽着湿透了的裤腿，一脸无奈。“今年雨天太集中了，许多西瓜都烂在地里。”杨明国说。启动仪式后，10辆蔬菜直销车开赴省城10个社区，分别是锦绣苑社区、文华苑社区、长风小区、漪汾小区、滨东花园、西华苑、丽华苑、老军营小区、富力城社区和体育路综合市场，年内还将有50台平价蔬菜直销车投入使用。欧盾番茄蔬菜种子价格上涨，让很多经销商慎重起来中本镇的种子经销商祝万金对记者说，因为现在都是有暖棚的菜农来买种子，而种子价格又高，所以他在年前进货非常少“今年蔬菜种子价格涨幅很大，我们是小经销商，必须得慎重啊。
记者在烟台其他超市采访发现，由于批发市场菜价降低，零售市场菜价也大幅回落在莱山区一家超市，部分蔬菜每斤售价也都降至1元物价部门负责人表示，出现上述便宜菜价这主要得益于近年来当地政府对“菜篮子”工程的重视，鼓励农民适时扩大蔬菜种植面积，特别是对绿色蔬菜加大市场供给和监管力度，有效保证了广大城乡居民供应，市民才能吃上“放心菜”、“廉价菜”。欧顿柿子卖菜的挺辛苦。天没亮就起床进菜，然后去菜市场守摊到晚上。在都市生活成本越来越高，租房、吃饭、小孩上学、老家买房，哪样不用钱。这钱当然从菜价里赚回来了。
但5%的纯利润根本无法满足农贸市场上菜贩的生存需求“如果我只赚5%的利润，那我全家都要喝西北风了”水清沟双汇隆市场的菜贩孙某告诉记者，除去进菜成本不说，单纯市场上所收的进场费和管理费等就已经限定了普通菜贩的利润底线，“现在都说早市上的菜便宜，那是因为没有人收管理费，我现在卖菜利润假如低于10%就已经等于赔钱了。
