在推进脱贫攻坚过程中，面对产业带动不明显、产业结构单一、产业转型迫在眉睫等问题，炉山镇充分利用当地生态条件，因地制宜发展特色产业，提高贫困群众参与度和受益率，通过发展蔬菜、马铃薯、经果林、茶叶等特色优势产业，全面调整农业产业结构，确保“户户有增收项目、人人有脱贫门路”。
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今年，彭水试种了25亩一年两季红薯，品种为“南瑞苕、浙薯13、渝薯17”。在技术环节上，育苗和栽种时，采用地膜覆盖，在垄土浅栽，用钾肥为基础肥，生长期管护与传统种植方式一样。经过此次技术指导，西瓜种植户对蜜蜂授粉技术的作用有了认识和了解，对授粉技术和细节得到掌握。下一步，经过实践验证取得良好成效后，该乡准备进行全面推广。苜蓿芽车间里有取暖设备却不能开，工人只好用棉衣和头巾，把自己包裹得严严实实来抵挡寒冷。择叶去根，再进行包装，几道工序丝毫不能马虎。记者在几家蔬菜公司里，目睹了礼品菜加工的全过程。
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