苦瓜味苦，烹调时为减轻苦味，可先把苦瓜切开，用盐腌片刻，然后炒食，这样既可减轻苦味，使苦瓜又翠又绿，还能去除里面的草酸，而风味犹存;或者先把苦瓜切开，放入开水浸泡片刻，再捞出烹制，也会使苦味大大减弱。
托县辣椒育苗技术“‘土壤’的寿命至少是两年,两年之内,这些土壤不需要更换”孙春英说,现在11个大棚共6.6亩,采用喷灌技术,40方水就可以在两三分钟内将11个大棚浇灌两三遍,所以管理非常方便,5个人管理着11个大棚,要是普通的大棚,一个大棚至少需要两个人管理。随着两节的临近，又到了市民购买蔬菜的旺季。今年的冬季蔬菜供应怎么样了？市民高度关注。记者12月27日从市农牧和扶贫开发局获悉，今年冬季我市蔬菜生产形势向好。
“白露凝霜菜花香，宾朋齐聚美寿乡”连州市委副书记、市长江绍勇在开幕式致辞中说，历经六年的沉淀和升华，连州菜心节已成为一张新标签、新名片，成为推动连州菜心等优质农产品亮相珠三角、走向粤港澳的重要窗口。日前，湖南省双峰县三塘铺镇大枫群工站党总支邓海波下村检查春耕生产情况时，来到该站东方村种养农民合作社，与该社理事长李绍煌攀谈起来，“理事长，合作社运转情况怎么样？”李绍煌回答，“我们全村350多户村民自觉带确权后的528亩稻田入股，大家积极性很高，合作社购买了10多台农机，购回了双季稻良种，现在早稻机插秧基本完成，只要加强田间管理，早稻丰收不成问题。托县辣椒杭州宇航梦园大棚里，5个张堰村的大妈一边把抽芽的西红柿扎到竹竿上，一边正在担心家里那几亩即将上市的茭白对于他们来说，茭白没长大前要担心天气，丰收了又要担心价格每天在农田，抬头烈日，低头黄土，根本没办法预测什么蔬菜会过量。
“这段时间冬笋很多，除了留点自己吃外，全部送到‘四季丰’……”黄田镇中济村村民沈大爷将满满两大麻袋冬笋送到厂房，他高兴地说，每到农产品上市的季节，村民都会把自家种植的蔬菜送到“四季丰”，由合作社统一收购，不但解决了农产品销售问题，而且收购价格与市场走势基本相同，给农户增加了收益。灾害过后，海口市农业局立即组织群众对受淹的稻田、菜地清沟排水，为尽早恢复生产创造条件同时，组织苍东坡常年蔬菜基地等地菜农，清理田园，翻晒消毒土壤，抢播速生型叶菜类蔬菜，争取早日上市，保障蔬菜市场供应。托县辣椒育苗技术
近日，笔者在万源市石人乡进行合作社专题调研中获悉，今年以来，该乡积极引导农民蔬菜种植专业合作社创新经营模式，引进新品种，运用新技术，发展蔬菜产业，力助农民增收致富，并取得显著成效。
石头缝里长出的西瓜———“中卫硒砂瓜”，以其纯天然、绿色、无公害的优良品质和爽滑、甜美的口感征服了广大消费者，畅销南方省区，走进北京奥运会。为更多地筹集资金，县财政局积极整合农业、水利、农业开发、土地整理等项目资金，将原来散落在各个项目上的“碎银子”变成大资金，集中起来干大事。托县辣椒育苗技术
据了解，针对设施蔬菜产品质量安全面临的严峻形势，为确保菜农可以生产出真正无公害蔬菜，城市居民可以吃到放心菜，保证农民持续稳定增收，设施蔬菜产业得到健康稳定可持续发展，今年以来，市蔬菜中心积极探索、挖掘和引进试验示范设施蔬菜病虫害防治新技术。记者19日从上海市农委获悉，昨今两天雨雪降温天气对全市蔬菜生产未造成严重影响，目前地产蔬菜供应较为充足，以青菜为主的绿叶菜价格保持稳定据蔬菜生产信息，2月19日市郊蔬菜在田面积为51.8万亩，其中绿叶菜为23.1万亩，地产蔬菜日均上市量为7600吨，其中绿叶菜上市量为4200吨。托县辣椒总之，要加快推进农业结构的战略性调整，优化产业结构和区域布局，推动农业生产标准化、农产品优质化积极推进各项改革，尽快建立适应国内外市场需求变化的农村经济体制和运行机制。
江夏区农业局副局长冯国民介绍，近年武汉市政府大力支持快生菜发展，目前全区快生蔬菜常年生产面积逾2万亩，比去年增长了20%。近一个月来，日上市量稳定在40万公斤以上。托县辣椒育苗技术据了解，为促进蔬菜、水果等农产品的销售，平度市想百姓所想，急百姓所急，多次召开农业、商务等部门和各镇（街道）会议，组织“农产品进社区”、“城乡结对销售”等多种行之有效的活动，促进农产品销售，想方设法帮助农民解决实际问题。
虽然各大超市卖场里都有无公害蔬菜专区，但在社区生根的直营菜店里，却始终不见无公害蔬菜、有机蔬菜等“高档蔬菜”的身影。
