近年来，云南石屏县大桥乡充分利用当地河谷热区的自然资源优势和地理优势，通过产业结构调整、龙头企业带动及种植大户示范引领等方式，在“早”字上做文章，以点带面，加大冬季农业开发力度，引导农民发展黄瓜、荷兰豆、西红柿、西葫芦等冬早蔬菜种植。
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同时，塘巴村理出“以蔬菜种植为主，养殖为辅，劳务输出为补”的发展思路，积极推进蔬菜产业结构调整步伐，大面积种植千亩章丘大葱、萝卜、甘蓝、油麦菜、荷兰豆、娃娃菜等大田蔬菜，平均每亩收入达到4000元，从而极大地调动了农民的积极性。
