陡升的蔬菜品种有:西兰花、洋白菜，陡升幅度分别为:33%、49%较大幅度下降的蔬菜品种有:黄瓜、西葫芦、大葱，下降幅度分别为:12%、14%、18%大幅度下降的蔬菜品种有:菜花、豆角、生菜，下降幅度分别为:26%、27%、28%。
土豆保鲜库“南方大旱和北方倒春寒等气候异常显然是这轮农产品价格上涨的主要因素”一位市场人士表示，类似绿豆等农产品，去年下半年就已经有涨价的征兆，所以农民惜售、囤货商提前布局，成为目前价格越走越离谱的直接推手，而原本应该在3、4月份开始回落的蔬菜价格，也因为气候影响而持续走高。除了批发商来收购外，李建华夫妇的蔬菜主要还是靠自家运送贩卖下午收菜，翌日凌晨3点，李建华就要把这些整理好的菜运到东阳城区菜市场冬日里的凌晨，街道还被黑夜笼罩着，四周皆静，行人无迹，而东门菜市场却已灯火通明。
各区发改物价部门将在元旦、春节前召开辖区内农贸市场经营者价格告诫会，积极引导企业加大市场供应，做好“菜篮子”产品明码标价工作，加强市场价格特别是猪肉价格行为监管，从重打击恶意抬价、跟风涨价行为。不过，董超英表示，从蔬菜市场的供应来看，虽然这次灾害造成了几十万吨的蔬菜损失，但根据目前的情况来看，不会出现市场严重短缺的现象“益阳蔬菜本身的保有量比较大，如果不出现灾情的话，80%的蔬菜都要向外销，因此我们现有的蔬菜保证市场供应还是绰绰有余的。226土豆”徐国强说他表示包装解决方案也已初步达成，他相信做好“北山”牌子能改变现在市场的尴尬处境业内人士表示，北山萝卜只有做好自己的“名片”，在包装、营销上下工夫才能走出市场低估，卖出好价钱。
记者查阅数据发现，纬四路农贸市场蒜薹（新鲜一级），上周从周一到周五都是2.5元/斤。而在前一段时间，在中牟的蒜地，还有不少蒜薹因为太便宜而烂在地里。用小火炒菜——维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。土豆保鲜库
据悉，浙江省宁海县近年来通过大力发展蔬菜种植业，取得了显著成效，也带动了当地村民增收致富时下正是花菜丰收季节，宁海创富果蔬专业合作社利用当前晴好天气忙着收割600亩花菜，并直销上海等大市场。
三房村500亩现代农业示范片是平昌县今年为满足全县人民的菜篮子需求而重点建设的蔬菜基地为推广无公害蔬菜标准化生产技术，县农业局成立了由两名高级农艺师参加，5名蔬菜专业技术人员组成的蔬菜生产技术指导小组，进驻该村进行技术指导。“我们合作社发展大蒜、分葱和香菜种植，完全走的是“订单农业”的路子这样既让当地农户免去了卖菜难的后顾之忧，又极大地提高了蔬菜的附加值收购一吨葱需要几百元，加工成脱水蔬菜后价格达到每吨上万元。土豆保鲜库
市场旁边的黄瓜产业博览馆详细记述了当地黄瓜种植的发展历程。早在唐朝年间当地就有了种植黄瓜的传统。但过去一直是露天种植、自发种植不成规模也形不成品牌。昨天上午，记者从济南市匡山农产品综合批发市场了解到，当天该市场上市量为162万公斤，比本月初下降了10.5万公斤，而跟年初比下降了6万公斤。226土豆一听说某地种莲藕发财，马上种莲藕一看到某地种草生“金蛋”，立即把庄稼砍了，种上草……结果，碰了一鼻子灰凡此种种，皆因结构调整的趋同而导致新一轮产品的积压过剩让人感到欣喜的是，各地在“名特优新”品种上力求做足文章，有效规避农村经济结构的趋同。
在供需矛盾总体不明显的情况下，蔬菜价格去年出现明显上涨，基础原因是蔬菜生产的劳动力成本、生产资料成本都在大幅上涨。土豆保鲜库不少菜农看好节后的开工潮，认为将极大拉动珠三角的蔬菜需求，因此扎堆提前返穗加上去年“让蔬菜价格飞”，鼓鼓的钱包让众多广州菜农喜上眉梢，趁着开春之际，不少菜农已经跃跃欲试到处租地，希望多种个三五亩，让今年的“荷包再次飞”。
此外，这两天雨水挺大，蔬菜也容易倒伏，以茄子、黄瓜、西红柿等为例，一旦倒伏后，不仅落果还容易腐烂“种菜这个活，温度高了不行，低了也不行，太阳毒了蔬菜怕晒死，没有太阳还不长。
