土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
最好的韭黄品种4月9日上午，蔬菜客户桑海泉来到市场结算中心电子银行办理处，通过银行划帐他收到5万多元货款，接着，又通过划账把款付到另一位四川客户的金穗卡上一分钟之内，不使用现金，就完成了收款、付款两项业务。冬春蔬菜储备是我市应对灾害性天气、突发公共事件引发的蔬菜市场供应异常波动的重要措施12月7日，记者随市商务局赶往榆中、红古等地的多处储备点实地探访我市冬春蔬菜储备情况时获悉，今年储备期从往年的5个月变为4个月。
程学刚带着记者来到几处茄子种植大棚，记者看到架起的茄子藤上成果稀稀疏疏，有些刚刚开出花芽“往年这时候大棚里茄子从下到上好几排，结得密密麻麻的，今年收成可是差远了，年前一场雪灾和寒潮直接把茄子冻坏了。数据链接：与10月份相比，城区重点监测的17种蔬菜价格“11升2降4平”，平均价格是2.82元，与上月相比上涨15.57%。普通韭黄天来了，杏花开了，野菜的香鲜也成为市民们餐桌上的热门货，一时间里，闲暇之余的市民，带着小铲到城郊或绿地里忙挖野菜，据有些市民讲，前一时期上市的野菜大多是大棚里生产出的人造“野菜”，没有田野里的好吃，所以大家都喜欢自己挖一些尝鲜。
“种子太乱了，光杂交水稻就有上百个。卖种子的都说好，我们搞不清哪个好，买种子就像赌博。”湖北省仙桃市湖场镇潭湖村农民冯金平说。冯金平有责任田7亩，另外帮两个弟弟种了10亩。“其实是因为在温州种出来的外形特别像一个盘，所以才有了盘菜的叫法”温州市农业站副站长邹文武介绍，盘菜学名芜菁，块茎类植物，其实全国各地都有种植，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋的主要蔬菜，由于气候和土壤的影响，在温州则是冬季收获食用居多。最好的韭黄品种
9月19日，记者从乌鲁木齐市供销社了解到，乌鲁木齐市供销社已在云南省建立蔬菜种植基地、蔬菜保鲜库9万亩。10月底，大批新鲜的蔬菜将从产地直供乌鲁木齐部分蔬菜直销点。
在叶菜类中有1个批次的蒿菜和1批次芹菜检出了禁用农药呋喃丹而茄果类的合格率较低，为92.1%，有2批次茄子被查出有禁用农药甲拌磷和氧化乐果豆类合格率为92.3%，并有1批次的四季豆发现残留剧毒农药甲胺磷。8月15日下午，记者来到大郝村，看到的不是一片片绿油油的菜地，而是一块块空闲的土地菜农盛光录的地里种的茼蒿、油菜，在高温的炙烤下都没有了生气油菜叶子枯黄、腐烂，茼蒿割了一茬之后，剩下的部分也变得枯黄。最好的韭黄品种
几年下来,毛乃伟成为远近闻名的蔬菜专家。他研制的新型烟雾剂施放技术,病害治愈率达到90%以上;主持推广的网纹甜瓜种植技术受到国际种植业权威人士的好评,并带出了一支专业技术人员队伍。蔬菜种子生产大国主要是在发展中国家因发在国家生产成本、特别是劳动力成本较高，而发展中国家有充足而便宜的劳动力资源目前的蔬菜种子生产大国主要为亚洲的中国、泰国、印度、南韩、台湾、越南;美洲的美国、智利;欧洲的意大利等国。普通韭黄销毁看起来好像有点浪费，但从国内目前的技术水平看，要把超标菜处理为合格菜，其成本要比菜本身的价值要贵得多，所以目前对其超标菜的处理办法只有一种———剁！在北湖菜市刚处理了２０多公斤超标菜心的检测监督员梁韶猛、王桂肖告诉记者，现在在市场上几乎一个星期才检测出有一两个超标菜，比以前好多了。
生姜以前是不检的，央视披露山东毒生姜后，金鑫商行才首次接受抽检正在旁边下货的赣H08957货车车主说，他从广西拖一车豆角，刚刚下货，打算装一点萝卜等回江西，“来时车上带有豆角原产地检查单，但进大市场时没人查看。最好的韭黄品种葱、姜价格的上涨是否跟大蒜涨价有关呢？一位商贩坦言：“有一定的关系，但不是主要原因葱、姜的批发价格上涨的主要原因是种的少了，再加上今年很多产地持续干旱使生姜减产了。
根据业内人士的分析无公害蔬菜受到冷遇的原因除了价格比较贵以外市民对其的疑虑也是无公害蔬菜遭遇冷淡的一个重要原因“这个包装上只写明了品牌名也没有其他的标示我不能确定是不是真的无公害蔬菜。
