广西农科院蔬菜研究所所长陈振东介绍，这种菜叫水晶冰菜，通体无色透明的“冰晶”，是植物的泡状细胞，长在叶子和茎叶上面，含有丰富的氨基酸和钠、钾等矿物质，容易融化。
鲁春19连日来，昭觉县日哈乡日哈村一派繁忙的景象：村民们头顶烈日，正忙着播种马铃薯，在他们身旁，还站着耐心传授技术的县、乡农技人员。客商华明亮说：“我是通过手机微信群慕名来到镇赉县收瓜的，这儿的瓜口感非常好，我往内蒙古销售瓜已经10多车了，瓜农借力，我也借力了。”
主要表现在四个方面：一是行情好今年蔬菜价格普遍高于去年，以西红柿为例：去年西红柿每公斤为0.6元，今年高达2元，比去年高1.4元二是销路好蔬菜基地除了供应超市外，许多菜贩都直接到基地选择产品。为做大做强野生蔬菜专业合作社，市、县妇联将“翠红野生蔬菜专业合作社”作为扶持对象，帮助争取项目资金，有关部门和安凌镇政府也是想方设法支持野生蔬菜基地扩大种植规模此外蔬菜专业合作社通过项目的实施不但使社员得到了实惠，还吸引了当地更多的妇女参与到合作社发展中来，为留守妇女搭建了在家就业创造财富、实现人生梦想的舞台。鲁春32黄瓜本市西青区辛口镇“沙窝萝卜”旅游采摘卖火了从春节到现在，一直有不少城里人自驾车来到“沙窝萝卜”种植基地前来采摘来自全国各地的客商来人、来车、来函、电话订单、网上订单接连不断，日销量均在15万公斤以上。
高平镇属于典型的丘陵地带，由于土质与气候，非常适宜茄子种植，发展无公害反季节蔬菜有得天独厚的条件，高平镇党委政府在农业产业结构调整中，落实有关优惠扶持政策，高平镇农村信用社从资金上重点扶持种植大户，引导和扶持农民成立茄子种植专业合作，采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式，让农民种植茄子增收致富。据记者走访了解，不同零售终端之间，一些蔬菜单价差别更大，在市区某小区旁的一家蔬菜店，空心菜每500克标价4.8元、油麦菜3.5元、西红柿5元、青椒4.5元价格更高当属生鲜超市里的蔬菜，记者在丰泽街的一家海鲜超市里观察到，空心菜每500克7元、葫瓜3元多、苦瓜5元、花菜5元。鲁春19
来自梨树乡岗宏村的农民孙建民说，外村有不少人在群英村里打工，这几年不用出远门，一年纯收入就达一两万元。
山东省州市口埠镇在引进高温棚蔬菜良种、新技术增加农民收入的同时，积极引导农民引进和推广使用自动卷帘机、棚中索道运输车等省时省力机械，用减轻劳动强度的小点子，化解了高强度劳动这一制约农民增收的瓶颈，撬动了蔬菜增收的大杠杆。民以食为天日前，在拉萨市城关区的许多社区里，我们可以经常看见“惠民平价蔬菜直销车”的出现，黄瓜、白菜、土豆、西红柿、鲜牦牛肉……各类蔬菜、肉制品整齐地摆放在车上，窗口前的LED显示屏上用藏汉双语标写着每一种蔬菜的价格，前来购买蔬菜的群众挤满销售窗口。鲁春19
近期，各地持续高温，菜价也随之上涨。据市发改委价格监测中心数据显示，与上月同期相比，多种蔬菜价格出现较大涨幅。业内人士分析，高温天气下，蔬菜生意成本增加，导致价格上涨，预计中秋后回落。记者了解到，面对近期椒类蔬菜价格一直低迷的行情，临高县有针对性地出台了较好的应对办法，将采摘下来的椒类一部分运往内地出售，一部分放在冷库中贮存，一部分则用来制作辣椒酱，以此来降低椒农的损失。鲁春32黄瓜如迈拉德反应、抗坏血酸氧化、脱镁叶绿素褐变等等非酶褐变，是果蔬产品在贮藏中发生的主要褐变反应非酶褐变在蔬菜加工中普遍存在非酶褐变一般可用降温、加so2、改变ph值、降低成品浓度、使用较不易发生褐变的糖类(蔗糖)等方法加以延缓及抑制。
据了解，按照责任划分，应由集贸市场派出专人，每天对市场内出售的蔬菜进行抽样检测，并通过公示牌或LED显示屏公布检测结果但实际上，很少有集贸市场能够坚持每天派人检测，更少有集贸市场会公开检测不合格摊位的名称。鲁春19成都市农委农产品质量安全监督管理处处长柳柬介绍，目前，彭州、邛崃、双流等区县已开展农产品质量可追溯体系试点。
琉璃玉米如糖果般的色泽，相信会受到孩子们欢迎。然而SeedsTrust公司表示，由于目前种植量还太少，尚无法在市面上贩售。
