腌制榨菜的是优良茎用芥菜，也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤但更多用于腌制它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
黄花菜的田间管理文化旅游资源丰富，有国家重点文物保护单位、省级森林公园、红色旅游区等十大景区，素有“全国武术之乡”、陇上“书画之乡”、“玉器之乡”的称誉从产业上看，蔬菜种植是武山的传统优势产业，面积已达到25.5万亩，有9种产品通过国家绿色A级食品认证，是“中国韭菜之乡”、全国绿色农业示范县、甘肃省无公害蔬菜生产基地。首府大大小小的便民市场丰富了人们的菜篮子，但有时去买菜的朋友还是心里打鼓，所购买的蔬菜是否如商家标榜的那样是绿色无公害的，万一农药残留超标怎么办，要是能给蔬菜也做个体检就好了。
据悉，该镇槟榔芋种植面积1.2万亩，带动2个合作社1600余农户增收，180余户贫困户走上脱贫之路。“食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证在韭菜上的实行，就是要将食品安全的关口前移，实行农产品‘来龙去脉’可追溯可查询”市食品药品管理局相关负责人表示，我市将严格按照山东省统一部署，通过加强市场经营主体韭菜“双证”使用管理存留情况监管和及时公布快检、抽检结果等形式，将不合格韭菜挡在消费者餐桌之外，切实保障消费者舌尖上的安全。虎噉黄花菜苏州新闻网讯进入5月份以来，气候转暖，苏州各农贸市场各类新鲜蔬菜品种丰富，供应充足昨天（5月5日）下午，记者在三香农贸市场看到，蔬菜摊点上堆满了各种新鲜的蔬菜，来买菜的市民也都能挑挑拣拣了，只要想得到的蔬菜，基本都能买到。
从五彩田园获悉，日前我市出台方案，在五彩田园规划建设广西五彩田园种业小镇，将其打造成为中国南方“种业硅谷”，作为玉林发展现代种业的创新平台和“三农”发展的新引擎。贵阳菜价比周边五省省会偏贵、物流成本居高不下，如何让老百姓用更便宜的价格买到更优质的蔬菜?在中国智能物流大数据(贵阳)中心，未来将通过大数据及配套整体解决方案，降低物流成本，让菜价更惠民。黄花菜的田间管理
市民：也不是说外面的菜不好，因为那边环境比较差、脏，综合各方面考虑这边比较划算。
研制开发的无公害蔬菜生产关键技术在江苏主要蔬菜产区推广应用，累计推广面积764.2万亩，综合效益提高23.8%，累计增收节支25.97亿元，出口创汇810万美元同时，生产环境和产品安全质量得到提高，提高了江苏蔬菜产品的市场信誉，特别是东台特色蔬菜(西瓜、辣椒、食用菌)，徐州设施蔬菜(番茄、茄子、黄瓜)、出口蔬菜(芦笋、牛蒡、葱蒜)，淮安和南京的叶菜(甘蓝、白菜、韭菜)等在国内外市场畅销，取得了显著的经济和社会效益。泗洪县朱湖镇充分发挥蔬菜专业合作社的作用，引导分散种植户进行规模化、标准化种植，大力发展辣椒、青菜、西红柿等常规蔬菜种植，稳健发展黄瓜、豇豆、茄子等时令蔬菜种植同时，认真做好蔬菜品种布局、茬口衔接和产品销售，做到培训到季到人，技术到田到棚，蔬菜到店到市。黄花菜的田间管理
刚30出头的柴建新说起刘永军，甚至有点不好意思，“刚开始我不会种菜，老刘手把手地给我教，我的这个棚，都是老刘看着给我建的。”昨天下午，记者来到西园菜场，蔬菜摊的番茄都是每斤7元。“现在我们进货的番茄主产地是山东，但不知道为什么，今年的番茄价格涨成这样，7元已经两三天了。”一位摊贩告诉记者。虎噉黄花菜近日，由市乡镇企业协会、龙大企业集团等发起的蔬菜加工企业协会正式成立，参加的会员企业已有30多个目前全市蔬菜加工企业约400户，年营业收入50多亿元，出口创汇近4亿美元，带动种植基地50多万亩，带动农户30多万户，增加农民收入20亿元以上。
昨（27）日，记者从南溪区重点项目办获悉，该区新建的现代农业蔬菜产业集中育苗基地温室大棚项目进展顺利，目前已完成大棚主体结构的搭建，预计下月可竣工。黄花菜的田间管理华商报讯（记者陈静涛）受CPI影响，今年蔬菜副食品价格走势仍然受市民及各方关注。记者昨日从西安市商务局获悉，西安建立了三条常年外调蔬菜供应链，通过欣桥、朱雀、胡家庙等大型批发市场的经营大户，确保供应。
该区大力实施”科技兴菜”战略通过积极推广保护地尤其是大棚栽培技术、无公害生产技术、特菜生产技术，科技含量和产品结构不断优化据统计，全区栽植各类蔬菜品种已达11大类，100多个品种，基本囊括了我国蔬菜的大部分品种，形成了以生菜、甘兰、广东菜心、日本芥蓝、学斗小白菜为主的精细蔬菜体系。
