还可以保护人体的健康，比如可可以降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等。
中国大白菜育种学迎着秋风，踏着金色的节拍，产自山西的大枣在水屯市场水果区上市了，目前的价格为每公斤3.5－5元。王集镇素有全省油料大镇美称，近年来，他们以优势产业为重点，以露地蔬菜种植为抓手，抓产业结构优化和生产，全面提升经济作物产业去年，该镇种植蔬菜产业面积3万余亩，主要以甘蓝、娃娃菜为主，其中“比久”甘蓝种植面积2万多亩，娃娃菜8000亩，主要销往山东、山西、河北、上海、黑龙江等10多个省（市）。
现在秦连山正在计划再建6个标准大棚，并打算成立专业合作社，带动周边村民一起种植蘑菇，将张伙场村打造成周边地区有名的蘑菇生产基地。种植的螺丝椒已向周边市场销售10多万斤，销售价在1-1.6元/市斤，深受消费者的喜爱截止到目前，全县企业带动发展蔬菜秋冬种生产面积达到3.5万亩，带动蔬菜生产大户和农户5600户，受益农民达12000人。夏先锋白菜前，正值夏季高温高湿季节和蔬菜病虫害高发期，部分蔬菜种植者在防治病虫害时，存在过量使用农药，甚至违规使用高毒农药现象为确保食菜安全，市经贸委决定将7、8、9三个月份的零售市场蔬菜检测品种，在原先的韭菜、黄瓜、油菜、茼蒿、生菜、大头菜、木耳菜、白菜、小白菜、豆角、芸豆、芹菜等12个重点检测品种基础上，增加了菜花、空心菜、菠菜、香菜、豆芽（黄、绿豆芽）等5个补充检测品种，使每月检测品种增加到了17个，基本覆盖了市场上各主要蔬菜品种。
五是本地能种菜品有限。大白菜、土豆、花菜、洋葱等市场需求量大的品种海南暂未种植。前天，记者在市区南门农贸市场看到，市场内销售的菜品很齐全摊主殷女士正在整理刚刚送来的番茄、韭菜、花菜等地产蔬菜，蔬菜看起来很“滋润”，韭菜绿油油的，番茄个个新鲜得像刚被水洗过一样，卖相都属上乘，然而选购蔬菜的徐阿姨却挑花了眼。中国大白菜育种学
记者从福州家乐福、新华都等多家超市了解到，去年同期，牛肉每斤才卖23元，与去年同期相比，牛肉价格上涨了约60%。
港口的王珏经理告诉记者：“大豆、玉米等农产品的国际贸易量进出港都有所增加，已经开始闻到了入世的硝烟味了”不久前，记者在东北大豆产区也了解到，今年我国大豆进口量可能首次超过出口量，国产大豆销售卖难问题有可能出现。太空环境只是影响了蔬菜的遗传物质，这些改变只会将蔬菜品种改良得更好经过试验后得到的果实无论是从个体、口感还是营养成分上，都比改良前的品种高出许多如果要说对人体有什么影响的话，那么应该是更适于人们食用。中国大白菜育种学
年仅22岁的陈正全，在短短5年内成为拥有近2000亩种植基地、身家上千万的“生姜大王”。在重庆能源集团打通一矿的家属区，这个关于“创业奇迹”的故事众人皆知。在江苏省农科院宿迁农科所所长陈立昶代表看来,现在农民种菜往往就是盲目跟风,有的农户就是在“赌”“信息渠道不畅,农民根本不知道应该种什么,倒是坚持5年一直种同一个品种的,总有两三年时间是赚的,还有一年可能亏本。夏先锋白菜我国蔬菜种植业风险正在加大，蔬菜生产已供过于求，蔬菜生意没那么好做了可用两个“全面”来概括我国蔬菜产业的现状1、种植规模全面增长我国蔬菜种植面积去年为2.48亿亩，总产量4.6亿吨。
作为传统种植大路菜的库车县机关农场今年又迎来了大丰收大白菜、萝卜、土豆长势好于往年一千亩的大白菜收获在望，去年每公斤0.3元的地头价今年也长到了0.8、0.9元菜农努力亚依米提种植的两亩红心水萝卜萝卜还没有下地，由于品质好，早早就被库尔勒客商订走了。中国大白菜育种学“育菜苗的时间久了，认识的菜农也多了起来。差不多每年有20多户次的蔬菜专业种植户打电话来预购。如果条件成熟了，我也准备发展大棚蔬菜，”唐正元自信地这样说。
按照蔬菜生长的季节周期来说，每年7~8月份是本地蔬菜集中上市时间，市场上豇豆、茄子、辣椒、黄瓜等应该比较便宜，可今年的情形和往年不一样“在本地蔬菜集中上市的时候价格都不便宜，菜价就没有便宜的时候了。
