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鸡骨香红薯贮藏保鲜技术在问及哪种菜的价格下降幅度大时，徐师傅指着手边的蘑菇说：“10天前蘑菇要卖5元，这两天价格下来了，在3.5―4元间浮动”分析原因，徐师傅说主要还是本地菜大量上市，市民的餐桌不再缺菜，加之蘑菇的保存周期短，摊主们看蘑菇的质量和剩余的菜量，中午以后就低价卖了。市工商质监局也以粮、油、蔬菜、肉类、蛋禽等消费必需品为监管重点，加强规范市场主体交易行为，严厉打击少数经营者串通涨价、短斤少两、囤积居奇、哄抬物价、散布虚假涨价信息等制造市场紧张氛围、扰乱市场经济秩序的行为，切实维护好低温雨雪冰冻天气下正常市场秩序。
入伏以来，为何外来蔬菜价格一直涨涨涨？众彩市场相关人士解释说，主要是受高温影响，运输成本上去了。预计未来一段时间内，受炎热天气的影响，菜价仍有可能上涨，但涨幅应该不会太大。对大脑有帮助的是维生素B1，而黄瓜中富含维生素B1，所以对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。鸡骨香红薯针对调查中发现的问题，旧沧石路市场和白佛蔬菜市场的管理人员都表示，他们的市场都有公平秤，顾客核实分量很方便，有缺斤短两的，他们会和顾客一起找摊主解决问题白佛蔬菜市场的管理人员说，他们会就缺斤短两问题给商户们开会，加大治理力度。
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（二）种植收益不平衡从调查情况看，同一地区，种植同一品种有机蔬菜不同的种植户收益差别很大1、与种植技术有关，2、与区域性用工价格垄断有关，3、与交易经验有关4、与种植规模效益有关，以上四点直接影响了种植有机蔬菜的收益。
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近日走访市内集贸市场了解到，连日来蔬菜价格全线上涨，涨幅普遍在3成多，豆角的零售价甚至比草鱼还要贵，再涨快赶上猪肉的价格了。
