特征特性：紫菘保健蔬菜（紫油菜），生长速度快，比小青菜，小白菜早上市5-7天，产量高30%以上。株型教直立，叶片紫红嵌绿，美观。叶宽大而厚，叶柄脆嫩质细无纤维，做菜凉拌及炒、炖风味特佳，味微甜，清香纯正可口，明显比小油菜（小青菜）大白菜好吃。且营养丰富，富含多种维生素和微量素等，有益健康。

栽培要点： 本品种适应性强，耐热耐湿、耐寒，抗病力强，适宜全国各地栽培。栽培温度12-35度。

山东地区4-9月均可种植，此苗菜可密植，行株距10*15cm,6-10片叶可采收上市；此大颗菜宜秋季栽培，8月中、下旬播种，行距40*25cm，生长40-70天，均可随时采收，叶柄叶片不老化，风味尤佳。喜高肥水栽培，不蹲苗。注意防止治蚜虫和菜青虫和有毛虫等危害。（注意：栽培间苗拔除绿叶白菜和有毛刺的杂苗）

营养价值：

紫菘保健蔬菜（紫油菜）的营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，其风味浓郁，爽脆清口，好评度极高。紫油菜富含有膳食纤维，可以降低血脂。还可以解毒消肿、宽肠通便、强身健体。紫油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。

紫油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克紫油菜，所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。

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