沙葛又叫食用葛、番葛、豆薯、凉薯、生葛等，每亩结薯块4000公斤，出粉率30％，淀粉富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素，可制做代藕粉、粉丝、面条、糕点，口味清香。还可治疗冠心病、心绞痛、糖尿病等，是集营养和食疗于一身的珍稀绿色食品。

沙葛正以其块根洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，既可作水果生食，也可熟食，受到越来越多的人喜爱，销量不断扩大。

沙葛用种子种植，亩用种子2公斤左右，种子价格：120元/公斤，2公斤起购。