经系统选育而成的高产型雪韭品种。植株高大，叶鞘长，株丛直立性很强，整齐一致，叶色翠绿，叶片宽大肥厚，抗寒、抗病、耐湿、耐热、耐弱光，生长速度快，三刀产量均高，适宜保护地栽培和露地栽培，或做韭黄栽培，在不休眠韭菜品种中，平研雪秀最大的优势是耐弱光，棚韭产量最高。