大丰是闻名全国的大蒜之乡，大蒜种植面积达25万亩，我市种植的大蒜地方良种三月黄、冬冻青具有辛香味浓、鲜辣可口、耐贮藏等特点，在全国具有较高的知名度。“裕华牌”蒜薹在1999年、2001年两届中国国际农业博览会上被认定为名牌产品，2000年荣获中国绿色食品称号，我市大蒜主产镇裕华镇在2001年被江苏省认定为无公害蔬菜基地，2007年被确定为国家级大蒜标准化生产示范市。多年来，我市“裕华牌”蒜薹通过外贸口岸出口日本、香港、新加坡等东南亚国家和地区，深受广大客户的青睐