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更新时间:2013/2/15 18:15:00
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海发菜,学名龙须菜、江蓠,为江蓠科植物江蓠的藻体,又叫海石花,赤菜, 美国科学家研究发现,海带、紫菜、龙须菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降压、降脂作用,有人用此治疗高血压病人158例,其中显效86例,且胆固醇下降率为58%,甘油三酯下降率为50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性,可防止红细胞凝集,改善血液黏稠度。海发菜是一种悄然兴起的时尚海洋珍稀蔬菜,是餐桌上不可多得的真正绿色食品。其营养丰富、鲜嫩脆爽、滑润可口,是一种纯天然,无污染的绿色保健食品和珍稀的海洋蔬菜。海发菜的开发上市,终于让餐桌上绝迹的美味佳肴又回来了,让有八珍团圆、恭禧发财的习俗得到了弘扬……●海发菜食用方法本品食用前用自来水将盐洗去,再用清水浸泡20分钟以上,捞起用沸水烫2-3秒钟后捞起备用(吃火锅可免)。处理后可根据个人口味进行各种烹制。●凉拌A:1、原料:海发菜200克、鲜辣椒丝20克、香油、辣酱 油、米醋、味精、盐、蒜末等适量。2、做法:已处理待用海发菜1份,拌入备用辣椒丝、糖、香油、辣酱油和味精,装盘放入冰箱冻过即可食用。●凉拌B:1、原料:海发菜、萝卜丝、黄瓜丝或其它个人所喜爱的 辅料丝,精盐、酱油、醋、白糖、味精适量,红油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、葱花适量。2、做法:将已处理待用海发菜入盘,加入萝卜丝、黄瓜丝或其它辅料丝,然后根据口味拌入精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、葱花,即成。
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