山西省忻州市神池县地处晋西北黄土高原，昼夜温差大，沙质土壤给南瓜种植提供了天然优势。

南瓜品种多主要有黑皮南瓜、红皮南瓜、绿皮南瓜三大类。黑皮南瓜，瓜呈扁圆形，表面代棱，瓜皮黑色，瓜肉橘红色，单瓜2-8斤，粉质高细腻爽滑，品质好耐储运，营养丰富，深受消费者的青昧。

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