合阳县古称有莘国，地处陕西省关中平原东北部，隶属于渭南市，总面积1437平方公里，耕地面积93.2万亩。合阳县域平均海拔为721米，年平均气温11.5℃，降雨量为553mm，昼夜温差大。因此特别适合芦笋的生长。芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。采收期，每天产量可达 4吨-5吨左右。