黄秋葵（拉丁名Abelmoschus esculentus(L。) Moench），别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，嫩花和叶也可食用。成熟的种子磨碎可代替咖啡。其原产于非洲，约2000年前在埃及栽培。之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部。此外，中国人名也有称为黄秋葵的。