玉田县白菜种植历史悠久，清光绪年间有记载“玉田白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑”。玉田白菜叶薄、拧抱、包心紧、呈圆锥状，取名“玉田包尖”。玉田包尖具有耐贮藏，不抽苔，叶甜、脆、嫩，不乱汤等特点。菜叶做馅，清鲜宜人，去油腻，引人入食，菜帮溜炒不乱汤；更为独特的是，嫩菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。由于其品味独特，远近闻名，被称之为“玉菜”。

玉田包尖白菜繁衍至今，唯生长在玉田这块土地上，方能保持其独特品质。特别是近年来玉田包尖菜在生产过程中全面实施了增施有机肥、高垅栽培和病虫害无害化防治等标准化生产技术，使其以独特的风味、上乘的品质尽显珍品本色。