荷叶离褶伞分类地位与生物学特性

（一）荷叶离褶伞分类地位

荷叶离褶伞（Lyophyllum decastes）又名“路基蘑”、“铁道蘑”、“土包蘑”、“矿地蘑”、荷叶蘑、冷菌、冻菌、一窝鸡、一窝羊等，属担子菌亚门(Basidiomycotina)，层菌纲(Hymeno-mycetes)，伞菌目(Agaricales)，白蘑科（Tricholomataceae），离褶伞属（Lyophyllum），在欧洲被称为“Fried chicken mushroom”。

（二）荷叶离褶伞形态特点

子实体中等，菌盖宽6～10cm，扁半球形，后平展，中部稍凸起或微下凹，往往不整形，盖缘下弯，薄，波状，有时不规则浅裂，盖面平滑，无毛或常有附生纤毛，有光泽，浅灰色、灰黑或淡茶褐色。菌肉中部厚，边缘薄，有弹性，白色，味柔和。菌褶直生至弯生，老后稍延生，密，幅稍宽，薄，白色至带黄色，后弯，浅灰色，褶缘波状。菌柄长6～10cm，粗0.5～1.5cm，中生或偏生，圆柱形，基部明显膨大，多数常弯生，实心，顶部粉状，向下纤维状，有弹性，白色至淡色，基部灰色至褐色。孢子印白色。孢子球形，无色，光滑，4～7μm。

（三）生长环境

夏至秋季丛生或单生于针阔混交林或杨桦林内地上，林区主要分布在河流两岸林下、森林与湿地过渡地带的林下、公路两侧萌生密林下、较为潮湿的灌木丛等。与赤松形成外生菌根。见图1～图4.

（四）分布

辽宁、吉林、黑龙江、江苏、青海、四川、贵州、云南、新疆等地。内蒙古大兴安岭分布于中部和南部，标本采于库都尔、乌尔旗汗、伊图里河。

（五）生物学特性

荷叶离褶伞菌丝生长温度范围5～30℃，最适温度18～22℃；子实体分化温度范围10～20℃；0～5℃的温差有利于子实体的分化。孢子萌发温度8～25℃；菌丝体能在PH值4～10范围内生长，适宜PH值4.5～6.5；C/N为10：1～50：1均可生长，适宜生长范围40：1～50：1；光照在20lx～1000lx之间均能生成原基，适宜光照为300lx～500lx，菌丝体能在黑暗条件下良好生长。近日，一直依赖于野生环境生长的名贵食用菌荷叶离褶伞人工驯化培育技术，有了突破性进展。新的培育技术保障该菌在室内工厂和野外林下都能形成集约化生产模式，并取得显著经济效益。

1997年，由内蒙古大兴安岭林管局的高级工程师连俊文担任项目负责人，成立了荷叶离褶伞人工驯化课题组。13年间，课题组结合大兴安岭地区菌类的生活习性和森林分布情况，采用林区森林枯枝落叶和腐殖质、野草作为培养基，经历了艰苦的人工驯化培育过程，终于探索出了经济、社会和生态效益都可观的荷叶离褶伞培育技术。名 称：牙克石市喜桂图生物资源开发有限公司

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